وصفات جديدة

دجاج حار مع فاصوليا بينتو مخمور

دجاج حار مع فاصوليا بينتو مخمور


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

دجاج حار مع فاصوليا بينتو مخمور

مع ماء مالح حار مستوحى من المطبخ المكسيكي

مع ماء مالح حار مستوحى من المطبخ المكسيكي

6 خدمات

تطبخ في ساعة و 50 دقيقة بالإضافة إلى النقع

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 383 19٪

  • الدهون 17.8 جم 25٪

  • المشبعة 4.5 جم 23٪

  • السكريات 3.1 جم 3٪

  • بروتين 35 جم 70٪

  • الكربوهيدرات 15.2 جم 6٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة خالية من الزبدة (اطلب من الجزار القيام بذلك)
  • ADOBO-STYLE RECADO
  • 3 حبات طماطم ناضجة
  • 6 فصوص ثوم
  • 2 فلفل شيبوتلي مجفف
  • 4 فلفل حار مجفف
  • 4 فلفل أنشو فلفل مجفف
  • 1 ملعقة طعام اوريغانو مجفف
  • 10 حبات بهارات توت
  • 4 فصوص كاملة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 100 مل خل عصير التفاح
  • 2 ليمون حامض
  • DRUNKEN PINTO BEANS
  • 1 بصلة بيضاء
  • 6 فصوص ثوم
  • 2 فلفل هالبينو طازج
  • زيت الزيتون
  • 2-3 أوراق غار طازجة
  • 2 طماطم برقوق ناضجة
  • 2 × 400 جرام فاصوليا بينتو
  • 1 × 330 مل زجاجة بيرة على طراز الجعة أو بيرة مكسيكية داكنة ، حسب تفضيلاتك
  • 6 أغصان من الكزبرة الطازجة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم آندي هاريس

طريقة

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  2. لعمل وصفة على طريقة أدوبو ، قطّعي الطماطم إلى نصفين وضعيها في صينية تحميص صغيرة مع فصوص الثوم غير المقشرة وشويها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
  3. انقله إلى طبق واتركه ليبرد ، ثم أزل قشر الثوم.
  4. ضع الفلفل الحار ، الغواجيلو والأنشو في وعاء. صب الماء المغلي بما يكفي لتغطيتها واتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنقع. صفي الفلفل الحار في مصفاة صغيرة واحتفظي بالسائل لوقت لاحق.
  5. ضع الفلفل الحار والثوم والطماطم والأوريجانو والبهارات والقرنفل الكامل وبذور الكمون والقرفة المطحونة وملعقة كبيرة من ملح البحر وبعض الفلفل الأسود في محضر الطعام واخلطهم حتى يصبحوا معجونًا.
  6. يضاف الخل وعصير الليمون و 6 ملاعق كبيرة من السائل المحفوظ ويقلب مرة أخرى. انقله إلى وعاء كبير غير متفاعل.
  7. ضعي الدجاج في التتبيلة ، وغطيه بغطاء بلاستيكي واتركيه لمدة 3 إلى 4 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.
  8. أخرجي الدجاج من الثلاجة وضعيه في درجة حرارة الغرفة. قم بتسخين الشواية أو مقلاة من الحديد الزهر إلى درجة حرارة متوسطة.
  9. قم بطهي الدجاج ، مع التقليب مرة واحدة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة على كل جانب ، وأحيانًا أضف المزيد من التتبيلة بفرشاة أثناء الطهي.
  10. انقله إلى لوح ، وقم بتغطيته برقائق واتركه يرتاح لبضع دقائق.
  11. لعمل الفاصوليا المخمرة ، قشر البصل والثوم وقطّعهما إلى شرائح رفيعة. قم بتقطيع فلفل الهالبينو وقطعه إلى شرائح.
  12. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على نار متوسطة ، أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار وورق الغار واطهيهم لمدة 5 دقائق ، أو حتى ينضج البصل.
  13. تقشر الطماطم وتقطع بذورها وتقطع ثم تضاف إلى المقلاة مع الفول. يقلب جيدًا ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويضاف إليه الجعة.
  14. قلبي مرة أخرى ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أثناء طهي الدجاج. تُقطّع أوراق الكزبرة ويُحرّك ويُرفع عن النار.
  15. انقلي الدجاج إلى لوح ، قطعيه إلى 6 قطع وقسميه على أطباق التقديم. قدميها مع حبوب البينتو المخمرة.


شاهد الفيديو: دجاج حار بالفاصوليا - قالب اللحمة بالكاتشاب والروزماري - كيش التونة والبسلة. الشيف حلقة كاملة (كانون الثاني 2023).