وصفات جديدة

بافلو ماك اند تشيز

بافلو ماك اند تشيز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فرانشيسكا بورجونيون

بافلو ماك اند تشيز

ثلاثة أنواع من الجبن مع ركلة من التوابل تجعل هذه الراحة المفضلة قصة جديدة تمامًا. عندما تمتزج معًا ، فإنها تصنع حلمًا كريميًا ، جبنيًا ، حارًا - ملعقة واحدة لن تفي بالغرض.

مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة وأكثر للدهن
  • 1 1/2 كوب كراث شرائح
  • 1 1/2 رطل من المعكرونة
  • 1 كوب Kerrygold Aged أو أي جبن شيدر متوسط ​​الحدة
  • 1 كوب Kerrygold Vintage أو أي جبن شيدر حاد
  • 1 كوب جودة مدخن مبشور
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/4 كوب نصف ونصف
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة
  • 1 كوب بقسماط سادة

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 665

ما يعادل الفولات (إجمالي) 80 ميكروغرام 20٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 19.7٪


بافلو ماك اند تشيز - الوصفات

صورة من إليزابيث جريفين

عندما يصبح الجو باردًا في الخارج ، فمن المحتمل أن تختار الوجبات الساخنة واللذيذة التي ترضي ذوقك وتدفئك. هذا التواء في طعام الراحة الكلاسيكي هو الخيار الأمثل. اصنع جبنة بافلو ماك إن في ساعة باستخدام دجاج مشوي مطبوخ مسبقًا. هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يتطلعون إلى إعداد وجبة ستحبها عائلاتهم بأكملها دون أي متاعب أو ضغوط. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل صنعه ولذيذ وقليل من التوابل (لكن ليس كذلك جدا حار).

احصل على المزيد من الوصفات من الطبق على أوز.

موصى به


كيف تصنع صلصة الجبن لبافلو تشيكن ماك والجبن؟

سيذهب جزء صلصة الجاموس من هذا الطبق إلى الطباخ البطيء مع الدجاج. أقترح البدء بالقليل وإضافة المزيد بمجرد الانتهاء من الطبق إذا لم تكن متأكدًا من مدى التوابل التي تريدها.

بينما أقوم في كثير من الأحيان بصنع صلصات الجبن مباشرة في الطباخ البطيء (انظر معكرونة الدجاج الجاموس بالجبن) هذه المرة ، أقترح قضاء بضع دقائق إضافية لإعدادها على الموقد.

إذا لم تكن قد صنعت صلصة الجبن قبل أن تقوم فقط بإذابة الزبدة والخفق في بعض الدقيق لعمل مكثف / معجون. دع الدقيق يطهى لبضع دقائق. ثم أضف الحليب ببطء واتركه يثخن وينضج. أخيرًا ، أضيفي الجبن المبشور.

تأكد من استخدام الجبن الذي قمت بتمزيقه بنفسك عند صنع صلصات الجبن. يحتوي الجبن المبشور مسبقًا على عامل مضاد للتكتل يتركك مع صلصة محببة.


ما هي صلصة البوفالو التي يجب أن أستخدمها؟

ما يحول وصفة المعكرونة بالجبن هذه إلى BUFFALO Mac and Cheese هو إضافة صلصة البافالو الحارة. صلصة البافلو ليست فقط أي صلصة حارة. إنها الصلصة الحارة الحارة التي تقدم مع الأجنحة وهي في الأساس صلصة حارة مع إضافة الزبدة المذابة والخل وصلصة ورسيستيرشاير والثوم. أستخدمه طوال الوقت في وصفات مثل:

لذا ، إذا اشتريت زجاجة & # 8211 فلن تضيع! بالنسبة لوصفة Buffalo Mac and Cheese ، أستخدم صلصة Frank & # 8217s hot WINGS - وليست صلصة Frank & # 8217 الأصلية. تريد & # 8217ll البحث عن & # 8220Wings & # 8221 على الملصق. صلصة الأجنحة أكثر توابلًا وأكثر سلاسة وأكثر ثراءً واستدارة وأقل من لكمة كايين نقية & # 8211 إنها فقط لذيذة في رأيي (مرحبًا بالزبدة!).

يمكنك استخدام نوع مختلف من صلصة الأجنحة الحارة ، ولكن جرب استخدام صلصة بافلو وينجز وليس الصلصة الحارة فقط وإلا فلن يكون طعمها كما هو مطلوب. إذا اخترت استخدام صلصة حارة أخرى ، فستحتاج إلى إضافة المزيد حسب الرغبة لأن صلصة الأجنحة حارة جدًا.


ماك اند تشيز دجاج بافلو صحي

حسنًا ، يمكنني & # 8217t الانتظار أكثر. دعونا # 8217s نصنع هذه المعكرونة والجبن!

لهذه الوصفة ، إليك المكونات التي ستحتاجها:

  • نودلز قشرة القمح الكامل (مطبوخة الدنت)
  • سمنة
  • طحين
  • مخزون دجاج
  • 1٪ حليب
  • ثوم محبب
  • بودرة البصل
  • ملح
  • صلصة حارة
  • جبنة شيدر
  • رومانو مبشور (أو بارميزان)
  • دجاج بافلو مبشور (تحقق من وصفة الطهي البطيء!)
  • فتات خبز البانكو

كيفية صنع ماك والجبن محلي الصنع مع دجاج بافلو

أوصي بأن تقوم بطهي دجاج الجاموس المبشور ومعكرونة القمح الكامل في وقت مبكر حتى يكونوا جاهزين للذهاب عندما تكون في حالة مزاجية للطبق.

بينما يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة ، فقد حان الوقت لعمل الرو الذي سنستخدمه لتكثيف صلصة الجبن لطبق المعكرونة.

في قدر متوسط ​​إلى كبير ، ذوبي الزبدة ثم اخفقي الدقيق حتى يتكاثف في الرو. يستغرق هذا فقط حوالي 1-2 دقيقة. ثم اخفقي الدجاج والمرق باستمرار حتى يذوب الرو تمامًا. يُطهى حتى يصبح شمبانياً ، حوالي 5-7 دقائق. قد يستغرق ذلك وقتًا أطول قليلاً ، فقط راقبها وعندما تبدأ في الغليان (ولكن ليس الغليان الهادر) ثم أضف المكونات الأخرى.

بعد أن يبدأ في الغليان. يُضاف الثوم المحبب ومسحوق البصل والملح والصلصة الحارة. استمر في الطهي حتى تصبح الصلصة ساخنة وبخارية وتبدأ في تكوين الفقاعات. سوف تصبح سميكة قليلا في هذه المرحلة.

في هذه المرحلة ، أبعد القدر عن النار وقلّب الجبن معًا. قلبي معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم قلبي الدجاج المبشور. حركيها قليلًا حتى يتوزع الدجاج المقطّع بالتساوي بين الصلصة.

حان الوقت لوضع الطبق كله معًا!

تُسكب المعكرونة المطبوخة في صينية خبز 9 × 13 مغطاة برذاذ الطهي. نضيف صلصة الدجاج البافلو مع المعكرونة ونمزج كل شيء معا. يمكنك أيضًا القيام بذلك في وعاء منفصل قبل إضافته إلى صينية الخبز ، لكنني أحاول دائمًا تقليل عدد الأطباق التي يجب غسلها!

يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 50 دقيقة. انزع ورق الألمنيوم ثم اطهيه لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يصبح فقاعات.

اتركيه لمدة 3 دقائق أو نحو ذلك ، ثم قدميه مع سلطة السيزر أو البروكلي المحمص.

اصنع هذا المعكرونة بالجبن قبل الوقت

يمكن (ويجب) تحضير الدجاج لهذه الوصفة مسبقًا وتجميده لتوفير الوقت عندما تحتاج إلى عشاء سريع. أو يمكنك تحضير وصفة المعكرونة بالجبن بالكامل مسبقًا وتجميدها في أجزاء.

يمكنك أيضًا تجميع جميع المكونات وتجميدها بشكل فردي قبل الخبز. دعهم يذوبون طوال الليل في الثلاجة ثم تابع تعليمات الطهي!


بافلو تشيكن ماك اند تشيز

يجمع ماك تشيكن وجبن بافلو تشيكن بين الدجاج المفروم ومعكرونة الحمص الصحية ، وصلصة جبن بافلو قليلة الدسم ، وجبن مونتيري جاك. تحتوي كل وجبة على 34 جرامًا من البروتين مع 31 جرامًا فقط من الكربوهيدرات ، ويجب أن تكون قادرًا على تناول العشاء على المائدة في حوالي 30 دقيقة.

سأرشدك إلى الوصفة الكاملة أدناه وتغطية بدائل المكونات ونصائح للطهي أثناء التنقل. يمكنك العثور على بطاقة وصفة قابلة للطباعة في الجزء السفلي من المنشور إذا كنت على دراية بوصفاتي وكنت على استعداد للتصدع!

طهي المعكرونة التي تختارها في ماء مملح.

أي نوع من المعكرونة سيعمل هنا ، لكني & rsquom من محبي Banza & rsquos معكرونة الحمص. إنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف ، وخالي من الغلوتين ، وله قوام ونكهة رائعة. أنا و rsquove استخدمته في كل شيء من معكرونة فاهيتا بالدجاج إلى فطيرة الكيسو ماك والجبن مع اللحم البقري المفروم الشيبوتل.

النصيحة الوحيدة التي لدي في هذه الخطوة هي تجنب طهي المعكرونة في وقت مبكر جدًا. تتطلب الوصفة طهيها بعد قليل من النضج ، حوالي 5 دقائق. إذا كنت بحاجة إلى تحضير المكونات أو العمل ببطء ، فربما تتوقف عن إضافة المعكرونة إلى الماء حتى تنضج الدجاجة المطحونة.

يُطهى الدجاج المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم.

بالحديث عن طهي الدجاج المطحون ، هذه الخطوة واضحة بما فيه الكفاية. يمكنك حذف البصل إذا كان من الصعب إرضاءك في الأكل ، ولكن قد تتأثر أحجام الحصة بشكل طفيف. وبما أن البصل سيطلق بعض الرطوبة أثناء طهيه ، فقد تحتاج إلى استخدام القليل من زيت الزيتون لطهي الدجاج.

إذا كنت تستخدم & rsquod بدلاً من ذلك صدور الدجاج ، فيمكنك صنع الدجاج من وصفة ناتشوز الدجاج الجاموس المبشور.

(اختياري) أضف توابل الرانش.

نظرًا لأن لديك بالفعل عنصرين رئيسيين للنكهة من مزيج الرانش و مدشغريليك والبصل و مداشين المزيج ، فقد أدرجت هذا المكون على أنه اختياري. يضيف تلميحات من اللبن والشبت والملوحة. لكن صلصة الجاموس مالحة كثيرًا ، لذا يمكنك فقط الملح حسب الرغبة قبل أن تضاف إلى الجبن المبشور في النهاية.

أضف صلصة البافلو.

لقد استخدمت نفس صلصة Frank & rsquos RedHot التي استخدمتها في كعكات التونة المقلاة الهوائية و 45 لدغات الدجاج الجاموس. إذا كنت تريد أن تصنع بنفسك ، فإليك وصفة لصلصة الجاموس محلية الصنع من Mike at Chili Pepper Madness.

نظرًا لأن الوصفة لا تستدعي أي زيت ، فقد يكون لديك بعض القطع اللاصقة اعتمادًا على أدوات الطهي التي تستخدمها. يجب أن تساعد صلصة الجاموس في إزالة الجليد عن المقلاة قبل تقليل الحرارة.

يُمزج الزبادي اليوناني الخالي من الدسم مع مسحوق الشيدر ويُضاف إلى دجاج البافلو المطبوخ.

ما هو مسحوق الشيدر؟

إذا لم تكن معتادًا على وصفات مثل حساء برجر بالجبن لمدة 30 دقيقة أو البطاطس المقلية بالجبن ، فإن مسحوق الشيدر هو في الأساس جبنة شيدر مجففة. فكر في: زبدة الفول السوداني المجففة.

يمكنك استخدام مسحوق الشيدر كمكون جاف أو توابل ، لكن طريقتي المفضلة لاستخدامه هي إعادة تكوين نوع من السائل للصلصات مثل صلصة الجبن لهذا الدجاج الجاموس والجبن. يصنع صلصة الجبن الكريمية مع جزء من الدهون والسعرات الحرارية لصلصات الجبن التقليدية.

من أين تشتري مسحوق الشيدر

أفضل رهان لك هو أن تطلب البعض من أمازون (لقد أدرجته & rsquove في قائمة أمازون للمكونات الموصى بها). قد تحمله بعض المتاجر المتخصصة ، ولكن إذا كنت تحتاج إلى ذلك ، يمكنك سرقة حزمة من المعكرونة والجبن الأخرى المعبأة في علب.

أضيفي المعكرونة المطبوخة وقلّبي كل شيء معًا.

إذا كنت تستخدم معكرونة الحمص ، فأنت تريد & rsquoll الانتقال مباشرة من التجفيف إلى المقلاة حيث يمكن أن تلتصق ببعضها البعض قليلاً عندما تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يمكنك رمي المعكرونة المصفاة في القليل من زيت الزيتون للمساعدة في منع ذلك إذا كان توقيتك غير مناسب.

وإذا كنت تحب هذا الدجاج المفروم وأردت شيئًا آخر لاستخدامه ، فيمكنك توصيله بوصفة دجاج الجاموس المحشو بالفلفل.

يُغطى بالجبن المبشور الطازج والشواء ورسكوتيل بابلي.

تتطلب الوصفة استخدام جاك مونتيري ، ولكن يمكنك استخدام جبن الموزاريلا أو أي جبن أكثر نعومة. أنا & rsquove بصراحة لم يشوي الجبن الأزرق أبدًا ، لكني & rsquom أظن أن & rsquod سيكون بديلاً جيدًا.

ضع عليها بعض البصل الأخضر وستكون جاهزًا لموسيقى الروك!

إذا كان لديك أي أسئلة حول معكرونة الدجاج الجاموس والجبن ، فلا تتردد في ترك تعليق أو الانضمام إلى مجموعتي على Facebook. هناك أكثر من 14000 طاهٍ منزلي صحي في المجموعة للمساعدة!


النصائح والحيل

  • اجعلها وجبة وأضف بعض الدجاج وأضف الدجاج المبشور أو المفروم. المشواة تعمل بشكل رائع!
  • لا تفرط في طهي النودلز على سطح الموقد ، فستستمر في الطهي في الفرن.
  • إن صلصة فرانك الحارة هي الصلصة الحارة المفضلة لدي ، ولكن يمكنك إضافة التنوع المفضل لديك.


تحضير

  1. للدجاج:
    1. اخفقي أول 6 مكونات في وعاء عميق متوسط ​​الحجم حتى تمتزج. ضعي الحليب في الوعاء الثاني والبيض في الوعاء الثالث ورقائق الذرة المطحونة في الوعاء الرابع. العمل مع 4 شرائح دجاج في وقت واحد ، ضعيها في خليط الدقيق وقلبيها حتى تتغطى. تُغمس شرائح الدجاج نفسها في الحليب ، ثم البيض ، ثم فتات رقائق الذرة ، وتُغطى بكل ترتيب على ورقة من ورق القصدير.
    2. يُسكب الزيت في قدر متوسطة ثقيلة حتى عمق 2 بوصة. قم بتوصيل مقياس حرارة القلي العميق إلى جانب زيت تسخين المقلاة إلى 335 درجة فهرنهايت إلى 350 درجة فهرنهايت. العمل على دفعات ، أضيفي شرائح الدجاج المغطاة بالزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حوالي 3 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي شرائح الدجاج إلى مناشف ورقية لتصفيتها. قطع شرائط إلى قطع 1 بوصة طويلة.
    1. تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض. نقل الصرف إلى وعاء كبير جدا. يُمزج البصل الأخضر والأوريغانو.
    2. تذوب 6 ملاعق كبيرة من الزبدة في نفس القدر الكبير على نار متوسطة. أضف 3 أكواب من البصل المفروم والثوم. يُقلى البصل حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا ، مع التحريك كثيرًا ، حوالي 6 دقائق. يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين. خفقت تدريجياً في الحليب. يُغلى المزيج مع الخفق باستمرار. خففي الحرارة واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقتين. أضف جميع أنواع الجبن والفلفل الحلو وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل. اخفقي حتى تذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة لمدة دقيقتين. ازالة من الحرارة. تبّل بالمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة ، إذا رغبت في ذلك. امزج صلصة الجبن مع المعكرونة. تخلط قطع الدجاج. خليط الكومة في طبق خبز زجاجي مقاس 13x9x2 بوصة. احرص على المضي قدمًا يمكن تحضيره قبل ساعتين. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.
    3. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قلبي صلصة الفلفل الحار و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في قدر صغير على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ، وملعقة 4 ملاعق كبيرة فوق المعكرونة في الطبق. تُخبز المعكرونة بدون غطاء حتى تسخن بالكامل ، حوالي 30 دقيقة ، أو 45 دقيقة إذا تم تحضيرها مسبقًا. قدميه مع تمرير الزبدة المتبقية ومزيج الصلصة الحارة بشكل منفصل.

    بافلو ماك اند تشيز

    هذه الوصفة هي كل متعة أجنحة الجاموس الساخنة وراحة وعاء ساخن من المعكرونة الكريمية.

    زبادي يوناني عادي غير دسم

    1. جلب وعاء من الماء ليغلي. استخدم مبشرة الجبن لتقطيع كوبين من جبنة الشيدر الحادة. اجلس جانبا.
    2. قم بطهي 12 أونصة من المعكرونة أو الأصداف كما هو موضح في الملصق ، لكن أضف 3 أكواب من الجزر المبشور إلى المعكرونة قبل تصفيتها مباشرة. أثناء طهي المعكرونة ، ابدأ الخطوة التالية.
    3. سخني 12 كوب حليب قليل الدسم و12 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم على نار متوسطة حتى ساخنة. قلبي ببطء في جبن الشيدر المبشور ، و 1 3/4 كوب من الجبن الأزرق المفتت حتى يذوب ويصبح ناعمًا. ازالة من الحرارة.
    4. اخفقي 3/4 كوب من الزبادي اليوناني العادي غير الدسم ، وربع كوب من صلصة الفلفل الحار ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
    5. قلبي صلصة الجبن مع المعكرونة المطبوخة والجزر. يُضاف البقدونس المفروم ، إذا رغبت في ذلك.

    حوالي 475 كالوري ، 24 جرام بروتين ، 50 جرام كربوهيدرات ، 20 جرام دهون (12 جرام مشبع) ، 3 جرام ألياف ، 920 ملليجرام صوديوم.


    شاهد الفيديو: فاتك كتير لو مجربتيش ماك اند تشيز وبوب كورن الفراخ بطريقتى (كانون الثاني 2023).