وصفات جديدة

قبلة هيرشي مصنوعة الآن بمكونات اصطناعية صفرية

قبلة هيرشي مصنوعة الآن بمكونات اصطناعية صفرية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ظهرت إصدارات جديدة من "قبلات هيرشي" الشهيرة على الرفوف ، باستخدام الحليب الطبيعي والكاكاو والسكر فقط.

الفانيلين الاصطناعي والمستحلبات؟ ليس في الشوكولاتة لدينا.

تجري هيرشي بعض التغييرات الكبيرة على منتجات الشوكولاتة الأكثر مبيعًا. تحولت قبلة وحانات هيرشي الشهيرة على الإطلاق ؛ تقوم شركة الشوكولاتة بإلغاء جميع المكونات والألوان الاصطناعية لطرح قبلات وألواح هيرشي الجديدة "الطبيعية بالكامل". وقد بدأت الشوكولاتة الجديدة بالفعل في الظهور على الرفوف ، في الوقت المناسب لموسم العطلات.

لقد أعلنا بالفعل في شباط (فبراير) عن خطط Hershey لتصبح طبيعية بالكامل وخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا باسم "البساطة والشفافية" والآن تفي شركة الشوكولاتة أخيرًا بوعدها.

ستصنع الشوكولاتة الجديدة من الحليب الطازج من المزارع المحلية في ولاية بنسلفانيا ، والكاكاو من غرب إفريقيا ، وسكر القصب النقي ، و "النكهة الطبيعية" ، وفقًا لـ CNN Money.

قالت ماري آن سومرز ، نائب رئيس شركة هيرشي ، ماري آن سومرز: "يريد الناس رؤية المكونات التي يعرفونها ويعلمونها في أطعمتهم ، ونحن نستمع إليها". "هناك توقعات متزايدة للشركات لتوفير المزيد من الشفافية حول كل ما يدخل في منتجاتها ونحن في الطليعة."


مدمنو الشوكولاتة يفسدون تركيبة هيرشي الجديدة

يبدو أنه ليس في بعض منتجات هيرشي التي احتوت على شوكولاتة الحليب لسنوات ، وقد أثار ذلك عشاق الشوكولاتة المتحمسين القتال بجنون.

لم تعد منتجات مثل Whatchamacallit و Milk Duds و Mr. Goodbar و Krackel تحتوي على مواد تغليف شوكولاتة الحليب ، ويتم تصنيف Hershey’s Kissables الآن باسم "حلوى الشوكولاتة" بدلاً من "شوكولاتة الحليب".

ماذا يجري هنا؟ يوم الجمعة ، ذكرت مراسلة المستهلك TODAY جانيس ليبرمان أن هيرشي تحولت إلى مكونات أقل تكلفة في العديد من منتجاتها. على وجه الخصوص ، تم استبدال زبدة الكاكاو - المكون الشهير بإعطاء الشوكولاتة قوامها الكريمي الذي يذوب في فمك - بالزيت النباتي.

تنتهك إزالة زبدة الكاكاو تعريف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لشوكولاتة الحليب ، لذلك ظهرت تغييرات طفيفة على ملصقات منتجات هيرشي مع تغيير الوصفات. المنتجات التي كانت تحمل علامة "شوكولاتة الحليب" تقول الآن "حلوى الشوكولاتة" أو "مصنوعة من الشوكولاتة" أو "الشوكولاتة".

يقول البعض أنه من الصعب جدًا تحديد تغييرات التسمية.

"كثير من الناس لا يلاحظون ذلك. قال سايبيل ماي ، الذي سجل التغييرات بالتفصيل في مدونة Candy الخاصة بها ، "تبدو الحزمة متشابهة تمامًا". "أشعر بالخيانة من قبل هيرشي. إنهم يعطونني منتجًا أقل جودة ولا يخبرونني حتى ...

"أطلق عليه اسم mockolate ، وهو في الأساس منتج شوكولاتة مزيف."

تحطم بسبب ارتفاع التكاليف

في بيان ، قالت Hershey’s لـ TODAY إن المستهلكين يحبون منتجاتها وأن جميع الحلوى التي تنتجها تحمل ملصقات واضحة. لا يزال يقدم شوكولاتة الحليب الحقيقية في Hershey's Kisses و Reese’s Peanut Butter Cups وشريط الشوكولاتة الكلاسيكي.

وقالت ليبرمان يوم الجمعة في تقريرها: "لقد أعادت مؤخرًا شوكولاتة الحليب في اللوز جوي لأن المستهلكين اشتكوا".

يقول الخبراء إنه بينما يتعامل العديد من المصنّعين مع التكاليف المرتفعة عن طريق زيادة أسعارهم أو تقليل أحجام منتجاتهم ، كان من المفترض أن يكون تغيير هيرشي أقل وضوحًا للعملاء.

قال هاري بالزر من شركة أبحاث السوق The NPD Group لـ TODAY: "من الواضح أن تكاليف الغذاء ، وتكاليف السلع الأساسية آخذة في الارتفاع لبعض الوقت الآن". "السؤال الحقيقي هو ، كيف سيمررون هذه التكاليف إلى المستهلكين دون الإضرار بأرباحهم؟"

قالت ماي إن تغيير الوصفة أفسد طعم هيرشي لها. ولكن في اختبار الذوق الأعمى الذي أجرته TODAY ، قال حوالي نصف المشاركين إنهم أحبوا Hershey's Kissables الجديدة بشكل أفضل من Kissables مع زبدة الكاكاو.

ومع ذلك ، فقد انزعج بعض مختبري التذوق لمعرفة المزيد عن التحول من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي. قالت إحدى النساء إنها شعرت "بنوع من الغش".

المراوغة المعايير؟

من حيث محتوى السعرات الحرارية والدهون ، لم يؤثر التغيير من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي على الحلوى بشكل كبير. يشير خبراء التغذية إلى أن زبدة الكاكاو يمكن أن تقدم فوائد صحية - على وجه التحديد من خلال حماية خصائص مضادات الأكسدة في الشوكولاتة. علاوة على ذلك ، فإن زبدة الكاكاو لا ترفع مستويات الكوليسترول.

في العام الماضي ، ضغط عدد من المجموعات الصناعية من أجل تغيير تعريف إدارة الأغذية والعقاقير للشوكولاتة - وهو تغيير كان سيسمح باستبدال زبدة الكاكاو بالزيت النباتي. في ذلك الوقت ، قال المتحدث باسم هيرشي ، كيرك سافيل ، لصحيفة Harrisburg Patriot-News إن "هناك زيوتًا عالية الجودة متاحة تساوي أو أفضل من زبدة الكاكاو من حيث المذاق والتغذية والملمس والوظيفة ويفضلها المستهلكون".

تسبب تغيير التعريف المقترح في إثارة ضجة بين خبراء الشوكولاتة ، الذين أرسلوا مئات الرسائل الغاضبة إلى إدارة الغذاء والدواء. في يونيو / حزيران 2007 أكدت لهم الوكالة أنه ليس لديهم ما يخشونه.

قالت إدارة الغذاء والدواء في تحديث للمستهلك: "لا داعي للقلق من عشاق الشوكولاتة بشأن مستقبل منتجهم المفضل". "ستبقى دهون الكاكاو ، باعتبارها إحدى السمات المميزة للمنتج ، مكونًا رئيسيًا للشوكولاتة القياسية."


مدمنو الشوكولاتة يفسدون تركيبة هيرشي الجديدة

يبدو أنه ليس في بعض منتجات هيرشي التي احتوت على شوكولاتة الحليب لسنوات ، وقد أثار ذلك عشاق الشوكولاتة المتحمسين القتال بجنون.

لم تعد منتجات مثل Whatchamacallit و Milk Duds و Mr. Goodbar و Krackel تحتوي على مواد تغليف شوكولاتة الحليب ، ويتم تصنيف Hershey’s Kissables الآن باسم "حلوى الشوكولاتة" بدلاً من "شوكولاتة الحليب".

ماذا يجري هنا؟ يوم الجمعة ، ذكرت مراسلة المستهلك TODAY جانيس ليبرمان أن هيرشي تحولت إلى مكونات أقل تكلفة في العديد من منتجاتها. على وجه الخصوص ، تم استبدال زبدة الكاكاو - المكون الشهير بإعطاء الشوكولاتة قوامها الكريمي الذي يذوب في فمك - بالزيت النباتي.

تنتهك إزالة زبدة الكاكاو تعريف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لشوكولاتة الحليب ، لذلك ظهرت تغييرات طفيفة على ملصقات منتجات هيرشي مع تغيير الوصفات. المنتجات التي كانت تحمل علامة "شوكولاتة الحليب" تقول الآن "حلوى الشوكولاتة" أو "مصنوعة من الشوكولاتة" أو "الشوكولاتة".

يقول البعض أنه من الصعب جدًا تحديد التغييرات الملصقة.

"كثير من الناس لا يلاحظون ذلك. قال سايبيل ماي ، الذي سجل التغييرات بالتفصيل في مدونة Candy الخاصة بها ، "تبدو الحزمة متشابهة تمامًا". "أشعر بالخيانة من قبل هيرشي. إنهم يعطونني منتجًا أقل جودة ولا يخبرونني حتى ...

"أطلق عليه اسم mockolate ، وهو في الأساس منتج شوكولاتة مزيف."

تحطم بسبب ارتفاع التكاليف

في بيان ، قالت Hershey’s لـ TODAY إن المستهلكين يحبون منتجاتها وأن جميع الحلوى التي تنتجها تحمل ملصقات واضحة. لا يزال يقدم شوكولاتة الحليب الحقيقية في Hershey's Kisses و Reese’s Peanut Butter Cups وشريط الشوكولاتة الكلاسيكي.

وقالت ليبرمان يوم الجمعة في تقريرها: "لقد أعادت مؤخرًا شوكولاتة الحليب في اللوز جوي لأن المستهلكين اشتكوا".

يقول الخبراء إنه بينما يتعامل العديد من المصنّعين مع التكاليف المرتفعة عن طريق زيادة أسعارهم أو تقليل أحجام منتجاتهم ، كان من المفترض أن يكون تغيير هيرشي أقل وضوحًا للعملاء.

قال هاري بالزر من شركة أبحاث السوق The NPD Group لـ TODAY: "من الواضح أن تكاليف الغذاء ، وتكاليف السلع الأساسية آخذة في الارتفاع لبعض الوقت الآن". "السؤال الحقيقي هو ، كيف سيمررون هذه التكاليف إلى المستهلكين دون الإضرار بأرباحهم؟"

قالت ماي إن تغيير الوصفة أفسد طعم هيرشي لها. ولكن في اختبار الذوق الأعمى الذي أجرته TODAY ، قال حوالي نصف المشاركين إنهم أحبوا Hershey's Kissables الجديدة بشكل أفضل من Kissables مع زبدة الكاكاو.

ومع ذلك ، فقد انزعج بعض مختبري التذوق لمعرفة المزيد عن التحول من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي. قالت إحدى النساء إنها شعرت "بنوع من الغش".

المراوغة المعايير؟

من حيث محتوى السعرات الحرارية والدهون ، لم يؤثر التغيير من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي على الحلوى بشكل كبير. يشير خبراء التغذية إلى أن زبدة الكاكاو يمكن أن تقدم فوائد صحية - على وجه التحديد من خلال حماية خصائص مضادات الأكسدة في الشوكولاتة. علاوة على ذلك ، فإن زبدة الكاكاو لا ترفع مستويات الكوليسترول.

في العام الماضي ، ضغط عدد من المجموعات الصناعية من أجل تغيير تعريف إدارة الغذاء والدواء للشوكولاتة - وهو تغيير كان سيسمح باستبدال زبدة الكاكاو بالزيت النباتي. في ذلك الوقت ، قال المتحدث باسم هيرشي ، كيرك سافيل ، لصحيفة Harrisburg Patriot-News إن "هناك زيوتًا عالية الجودة متاحة تساوي أو أفضل من زبدة الكاكاو من حيث المذاق والتغذية والملمس والوظيفة ويفضلها المستهلكون".

تسبب تغيير التعريف المقترح في إثارة ضجة بين خبراء الشوكولاتة ، الذين أرسلوا مئات الرسائل الغاضبة إلى إدارة الغذاء والدواء. في يونيو / حزيران 2007 أكدت لهم الوكالة أنه ليس لديهم ما يخشونه.

قالت إدارة الغذاء والدواء في تحديث للمستهلك: "لا داعي للقلق بشأن مستقبل منتجهم المفضل" لمحبي الشوكولاتة. "ستبقى دهون الكاكاو ، باعتبارها إحدى الخصائص المميزة للمنتج ، مكونًا رئيسيًا للشوكولاتة القياسية."


مدمنو الشوكولاتة يفسدون تركيبة هيرشي الجديدة

يبدو أنه ليس في بعض منتجات هيرشي التي احتوت على شوكولاتة الحليب لسنوات ، وقد أثار ذلك عشاق الشوكولاتة المتحمسين القتال بجنون.

لم تعد منتجات مثل Whatchamacallit و Milk Duds و Mr. Goodbar و Krackel تحتوي على مواد تغليف شوكولاتة الحليب ، ويتم تصنيف Hershey’s Kissables الآن باسم "حلوى الشوكولاتة" بدلاً من "شوكولاتة الحليب".

ماذا يجري هنا؟ يوم الجمعة ، ذكرت مراسلة المستهلك TODAY جانيس ليبرمان أن هيرشي قد تحولت إلى مكونات أقل تكلفة في العديد من منتجاتها. على وجه الخصوص ، تم استبدال زبدة الكاكاو - المكون الشهير بإعطاء الشوكولاتة قوامها الكريمي الذي يذوب في فمك - بالزيت النباتي.

تنتهك إزالة زبدة الكاكاو تعريف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لشوكولاتة الحليب ، لذلك ظهرت تغييرات طفيفة على ملصقات منتجات هيرشي مع تغيير الوصفات. المنتجات التي كانت تحمل علامة "شوكولاتة الحليب" تقول الآن "حلوى الشوكولاتة" أو "مصنوعة من الشوكولاتة" أو "الشوكولاتة".

يقول البعض أنه من الصعب جدًا تحديد التغييرات الملصقة.

"كثير من الناس لا يلاحظون ذلك. قال سايبيل ماي ، الذي سجل التغييرات بالتفصيل في مدونة Candy الخاصة بها ، "تبدو الحزمة متشابهة تمامًا". "أشعر بالخيانة من قبل هيرشي. إنهم يعطونني منتجًا أقل جودة ولا يخبرونني حتى ...

"أطلق عليه اسم mockolate ، وهو في الأساس منتج شوكولاتة مزيف."

تحطم بسبب ارتفاع التكاليف

في بيان ، قالت Hershey’s لـ TODAY إن المستهلكين يحبون منتجاتها وأن جميع الحلوى التي تنتجها تحمل ملصقات واضحة. لا يزال يقدم شوكولاتة الحليب الحقيقية في Hershey's Kisses و Reese’s Peanut Butter Cups وشريط الشوكولاتة الكلاسيكي.

وقالت ليبرمان يوم الجمعة في تقريرها: "لقد أعادت مؤخرًا شوكولاتة الحليب في اللوز جوي لأن المستهلكين اشتكوا".

يقول الخبراء إنه بينما يتعامل العديد من المصنّعين مع التكاليف المرتفعة عن طريق زيادة أسعارهم أو تقليل أحجام منتجاتهم ، كان من المفترض أن يكون تغيير هيرشي أقل وضوحًا للعملاء.

قال هاري بالزر من شركة أبحاث السوق The NPD Group لـ TODAY: "من الواضح أن تكاليف الغذاء ، وتكاليف السلع الأساسية آخذة في الارتفاع منذ بعض الوقت". "السؤال الحقيقي هو ، كيف سيمررون هذه التكاليف إلى المستهلكين دون الإضرار بأرباحهم؟"

قالت ماي إن تغيير الوصفة أفسد طعم هيرشي لها. ولكن في اختبار الذوق الأعمى الذي أجرته TODAY ، قال حوالي نصف المشاركين إنهم أحبوا Hershey's Kissables الجديدة بشكل أفضل من Kissables مع زبدة الكاكاو.

ومع ذلك ، فقد انزعج بعض مختبري التذوق لمعرفة المزيد عن التحول من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي. قالت امرأة إنها شعرت "بنوع من الغش".

المراوغة المعايير؟

من حيث محتوى السعرات الحرارية والدهون ، لم يؤثر التغيير من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي على الحلوى بشكل كبير. يشير خبراء التغذية إلى أن زبدة الكاكاو يمكن أن تقدم فوائد صحية - على وجه التحديد من خلال حماية خصائص مضادات الأكسدة في الشوكولاتة. علاوة على ذلك ، فإن زبدة الكاكاو لا ترفع مستويات الكوليسترول.

في العام الماضي ، ضغط عدد من المجموعات الصناعية من أجل تغيير تعريف إدارة الغذاء والدواء للشوكولاتة - وهو تغيير كان سيسمح باستبدال زبدة الكاكاو بالزيت النباتي. في ذلك الوقت ، قال المتحدث باسم هيرشي ، كيرك سافيل ، لصحيفة Harrisburg Patriot-News إن "هناك زيوتًا عالية الجودة متاحة تساوي أو أفضل من زبدة الكاكاو من حيث المذاق والتغذية والملمس والوظيفة ويفضلها المستهلكون".

تسبب تغيير التعريف المقترح في إثارة ضجة بين خبراء الشوكولاتة ، الذين أرسلوا مئات الرسائل الغاضبة إلى إدارة الغذاء والدواء. في يونيو / حزيران 2007 ، أكدت لهم الوكالة أنه ليس لديهم ما يخشونه.

قالت إدارة الغذاء والدواء في تحديث للمستهلك: "لا داعي للقلق من عشاق الشوكولاتة بشأن مستقبل منتجهم المفضل". "ستبقى دهون الكاكاو ، باعتبارها إحدى السمات المميزة للمنتج ، مكونًا رئيسيًا للشوكولاتة القياسية."


مدمنو الشوكولاتة يفسدون تركيبة هيرشي الجديدة

يبدو أنه ليس في بعض منتجات هيرشي التي احتوت على شوكولاتة الحليب لسنوات ، وقد أثار ذلك عشاق الشوكولاتة المتحمسين القتال بجنون.

لم تعد منتجات مثل Whatchamacallit و Milk Duds و Mr. Goodbar و Krackel تحتوي على مواد تغليف شوكولاتة الحليب ، ويتم تصنيف Hershey’s Kissables الآن باسم "حلوى الشوكولاتة" بدلاً من "شوكولاتة الحليب".

ماذا يجري هنا؟ يوم الجمعة ، ذكرت مراسلة المستهلك TODAY جانيس ليبرمان أن هيرشي تحولت إلى مكونات أقل تكلفة في العديد من منتجاتها. على وجه الخصوص ، تم استبدال زبدة الكاكاو - المكون الشهير بإعطاء الشوكولاتة قوامها الكريمي الذي يذوب في فمك - بالزيت النباتي.

تنتهك إزالة زبدة الكاكاو تعريف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لشوكولاتة الحليب ، لذلك ظهرت تغييرات طفيفة على ملصقات منتجات هيرشي مع وصفات مختلفة. المنتجات التي كانت تحمل علامة "شوكولاتة الحليب" تقول الآن "حلوى الشوكولاتة" أو "مصنوعة من الشوكولاتة" أو "الشوكولاتة".

يقول البعض أنه من الصعب جدًا تحديد تغييرات التسمية.

"كثير من الناس لا يلاحظون ذلك. قال سايبيل ماي ، الذي سجل التغييرات بالتفصيل في مدونة Candy الخاصة بها ، "تبدو الحزمة متشابهة تمامًا". "أشعر بالخيانة من قبل هيرشي. إنهم يعطونني منتجًا أقل جودة ولا يخبرونني حتى ...

"أسميها mockolate ، وهو في الأساس منتج شوكولاتة مزيف."

تحطم بسبب ارتفاع التكاليف

في بيان ، قالت Hershey’s لـ TODAY إن المستهلكين يحبون منتجاتها وأن جميع الحلوى التي تنتجها تحمل ملصقات واضحة. لا يزال يقدم شوكولاتة الحليب الحقيقية في Hershey's Kisses و Reese’s Peanut Butter Cups وشريط الشوكولاتة الكلاسيكي.

وقالت ليبرمان يوم الجمعة في تقريرها: "لقد أعادت مؤخرًا شوكولاتة الحليب في اللوز جوي لأن المستهلكين اشتكوا".

يقول الخبراء إنه بينما يتعامل العديد من المصنّعين مع التكاليف المرتفعة عن طريق زيادة أسعارهم أو تقليل أحجام منتجاتهم ، كان من المفترض أن يكون تغيير هيرشي أقل وضوحًا للعملاء.

قال هاري بالزر من شركة أبحاث السوق The NPD Group لـ TODAY: "من الواضح أن تكاليف الغذاء ، وتكاليف السلع الأساسية آخذة في الارتفاع لبعض الوقت الآن". "السؤال الحقيقي هو ، كيف سيمررون هذه التكاليف إلى المستهلكين دون الإضرار بأرباحهم؟"

قالت ماي إن تغيير الوصفة أفسد طعم هيرشي لها. ولكن في اختبار الذوق الأعمى الذي أجرته TODAY ، قال حوالي نصف المشاركين إنهم أحبوا Hershey's Kissables الجديدة بشكل أفضل من Kissables مع زبدة الكاكاو.

ومع ذلك ، فقد انزعج بعض مختبري التذوق لمعرفة المزيد عن التحول من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي. قالت إحدى النساء إنها شعرت "بنوع من الغش".

المراوغة المعايير؟

من حيث محتوى السعرات الحرارية والدهون ، لم يؤثر التغيير من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي على الحلوى بشكل كبير. يشير خبراء التغذية إلى أن زبدة الكاكاو يمكن أن تقدم فوائد صحية - على وجه التحديد من خلال حماية خصائص مضادات الأكسدة في الشوكولاتة. علاوة على ذلك ، فإن زبدة الكاكاو لا ترفع مستويات الكوليسترول.

في العام الماضي ، ضغط عدد من المجموعات الصناعية من أجل تغيير تعريف إدارة الأغذية والعقاقير للشوكولاتة - وهو تغيير كان سيسمح باستبدال زبدة الكاكاو بالزيت النباتي. في ذلك الوقت ، قال المتحدث باسم هيرشي ، كيرك سافيل ، لصحيفة Harrisburg Patriot-News إن "هناك زيوتًا عالية الجودة متاحة تساوي أو أفضل من زبدة الكاكاو من حيث المذاق والتغذية والملمس والوظيفة ويفضلها المستهلكون".

تسبب تغيير التعريف المقترح في إثارة ضجة بين خبراء الشوكولاتة ، الذين أرسلوا مئات الرسائل الغاضبة إلى إدارة الغذاء والدواء. في يونيو / حزيران 2007 ، أكدت لهم الوكالة أنه ليس لديهم ما يخشونه.

قالت إدارة الغذاء والدواء في تحديث للمستهلك: "لا داعي للقلق بشأن مستقبل منتجهم المفضل" لمحبي الشوكولاتة. "ستبقى دهون الكاكاو ، باعتبارها إحدى الخصائص المميزة للمنتج ، مكونًا رئيسيًا للشوكولاتة القياسية."


مدمنو الشوكولاتة يفسدون تركيبة هيرشي الجديدة

يبدو أنه ليس في بعض منتجات هيرشي التي احتوت على شوكولاتة الحليب لسنوات ، وقد أثار ذلك عشاق الشوكولاتة المتحمسين القتال بجنون.

لم تعد منتجات مثل Whatchamacallit و Milk Duds و Mr. Goodbar و Krackel تحتوي على مواد تغليف شوكولاتة الحليب ، ويتم تصنيف Hershey’s Kissables الآن باسم "حلوى الشوكولاتة" بدلاً من "شوكولاتة الحليب".

ماذا يجري هنا؟ يوم الجمعة ، ذكرت مراسلة المستهلك TODAY جانيس ليبرمان أن هيرشي قد تحولت إلى مكونات أقل تكلفة في العديد من منتجاتها. على وجه الخصوص ، تم استبدال زبدة الكاكاو - المكون الشهير بإعطاء الشوكولاتة قوامها الكريمي الذي يذوب في فمك - بالزيت النباتي.

تنتهك إزالة زبدة الكاكاو تعريف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لشوكولاتة الحليب ، لذلك ظهرت تغييرات طفيفة على ملصقات منتجات هيرشي مع تغيير الوصفات. المنتجات التي كانت تحمل علامة "شوكولاتة الحليب" تقول الآن "حلوى الشوكولاتة" أو "مصنوعة من الشوكولاتة" أو "الشوكولاتة".

يقول البعض أنه من الصعب جدًا تحديد تغييرات التسمية.

"كثير من الناس لا يلاحظون ذلك. قال سايبيل ماي ، الذي سجل التغييرات بالتفصيل في مدونة Candy الخاصة بها ، "تبدو الحزمة متشابهة تمامًا". "أشعر بالخيانة من قبل هيرشي. إنهم يعطونني منتجًا أقل جودة ولا يخبرونني حتى ...

"أطلق عليه اسم mockolate ، وهو في الأساس منتج شوكولاتة مزيف."

تحطم بسبب ارتفاع التكاليف

في بيان ، قالت Hershey’s لـ TODAY إن المستهلكين يحبون منتجاتها وأن جميع الحلوى التي تنتجها تحمل ملصقات واضحة. لا يزال يقدم شوكولاتة الحليب الحقيقية في Hershey's Kisses و Reese’s Peanut Butter Cups وشريط الشوكولاتة الكلاسيكي.

وقالت ليبرمان يوم الجمعة في تقريرها: "لقد أعادت مؤخرًا شوكولاتة الحليب في اللوز جوي لأن المستهلكين اشتكوا".

يقول الخبراء أنه بينما يتعامل العديد من المصنّعين مع التكاليف المرتفعة عن طريق زيادة أسعارهم أو تقليل أحجام منتجاتهم ، كان من المفترض أن يكون تغيير هيرشي أقل وضوحًا للعملاء.

قال هاري بالزر من شركة أبحاث السوق The NPD Group لـ TODAY: "من الواضح أن تكاليف الغذاء ، وتكاليف السلع الأساسية آخذة في الارتفاع لبعض الوقت الآن". "السؤال الحقيقي هو ، كيف سيمررون هذه التكاليف إلى المستهلكين دون الإضرار بأرباحهم؟"

قالت ماي إن تغيير الوصفة أفسد طعم هيرشي لها. ولكن في اختبار الذوق الأعمى الذي أجرته TODAY ، قال حوالي نصف المشاركين إنهم أحبوا Hershey's Kissables الجديدة بشكل أفضل من Kissables مع زبدة الكاكاو.

ومع ذلك ، فقد انزعج بعض مختبري التذوق لمعرفة المزيد عن التحول من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي. قالت امرأة إنها شعرت "بنوع من الغش".

المراوغة المعايير؟

من حيث محتوى السعرات الحرارية والدهون ، لم يؤثر التغيير من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي على الحلوى بشكل كبير. يشير خبراء التغذية إلى أن زبدة الكاكاو يمكن أن تقدم فوائد صحية - على وجه التحديد من خلال حماية خصائص مضادات الأكسدة في الشوكولاتة. علاوة على ذلك ، فإن زبدة الكاكاو لا ترفع مستويات الكوليسترول.

في العام الماضي ، ضغط عدد من المجموعات الصناعية من أجل تغيير تعريف إدارة الأغذية والعقاقير للشوكولاتة - وهو تغيير كان سيسمح باستبدال زبدة الكاكاو بالزيت النباتي. في ذلك الوقت ، قال المتحدث باسم هيرشي ، كيرك سافيل ، لصحيفة Harrisburg Patriot-News إن "هناك زيوتًا عالية الجودة متاحة تساوي أو أفضل من زبدة الكاكاو من حيث المذاق والتغذية والملمس والوظيفة ويفضلها المستهلكون".

تسبب تغيير التعريف المقترح في إثارة ضجة بين خبراء الشوكولاتة ، الذين أرسلوا مئات الرسائل الغاضبة إلى إدارة الغذاء والدواء. في يونيو / حزيران 2007 ، أكدت لهم الوكالة أنه ليس لديهم ما يخشونه.

قالت إدارة الغذاء والدواء في تحديث للمستهلك: "لا داعي للقلق من عشاق الشوكولاتة بشأن مستقبل منتجهم المفضل". "ستبقى دهون الكاكاو ، باعتبارها إحدى السمات المميزة للمنتج ، مكونًا رئيسيًا للشوكولاتة القياسية."


مدمنو الشوكولاتة يفسدون تركيبة هيرشي الجديدة

يبدو أنه ليس في بعض منتجات هيرشي التي احتوت على شوكولاتة الحليب لسنوات ، وقد أثار ذلك عشاق الشوكولاتة المتحمسين القتال بجنون.

لم تعد منتجات مثل Whatchamacallit و Milk Duds و Mr. Goodbar و Krackel تحتوي على مواد تغليف شوكولاتة الحليب ، ويتم تصنيف Hershey’s Kissables الآن باسم "حلوى الشوكولاتة" بدلاً من "شوكولاتة الحليب".

ماذا يجري هنا؟ يوم الجمعة ، ذكرت مراسلة المستهلك TODAY جانيس ليبرمان أن هيرشي تحولت إلى مكونات أقل تكلفة في العديد من منتجاتها. على وجه الخصوص ، تم استبدال زبدة الكاكاو - المكون الشهير بإعطاء الشوكولاتة قوامها الكريمي الذي يذوب في فمك - بالزيت النباتي.

تنتهك إزالة زبدة الكاكاو تعريف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لشوكولاتة الحليب ، لذلك ظهرت تغييرات طفيفة على ملصقات منتجات هيرشي مع تغيير الوصفات. المنتجات التي كانت تحمل علامة "شوكولاتة الحليب" تقول الآن "حلوى الشوكولاتة" أو "مصنوعة من الشوكولاتة" أو "الشوكولاتة".

يقول البعض أنه من الصعب جدًا تحديد تغييرات التسمية.

"كثير من الناس لا يلاحظون ذلك. قال سايبيل ماي ، الذي سجل التغييرات بالتفصيل في مدونة Candy الخاصة بها ، "تبدو الحزمة متشابهة تمامًا". "أشعر بالخيانة من قبل هيرشي. إنهم يعطونني منتجًا أقل جودة ولا يخبرونني حتى ...

"أسميها mockolate ، وهو في الأساس منتج شوكولاتة مزيف."

تحطم بسبب ارتفاع التكاليف

في بيان ، قالت Hershey’s لـ TODAY إن المستهلكين يحبون منتجاتها وأن جميع الحلوى التي تنتجها تحمل ملصقات واضحة. لا يزال يقدم شوكولاتة الحليب الحقيقية في Hershey's Kisses و Reese’s Peanut Butter Cups وشريط الشوكولاتة الكلاسيكي.

وقالت ليبرمان يوم الجمعة في تقريرها: "لقد أعادت مؤخرًا شوكولاتة الحليب في اللوز جوي لأن المستهلكين اشتكوا".

يقول الخبراء إنه بينما يتعامل العديد من المصنّعين مع التكاليف المرتفعة عن طريق زيادة أسعارهم أو تقليل أحجام منتجاتهم ، كان من المفترض أن يكون تغيير هيرشي أقل وضوحًا للعملاء.

قال هاري بالزر من شركة أبحاث السوق The NPD Group لـ TODAY: "من الواضح أن تكاليف الغذاء ، وتكاليف السلع الأساسية آخذة في الارتفاع لبعض الوقت الآن". "السؤال الحقيقي هو ، كيف سيمررون هذه التكاليف إلى المستهلكين دون الإضرار بأرباحهم؟"

قالت ماي إن تغيير الوصفة أفسد طعم هيرشي لها. ولكن في اختبار الذوق الأعمى الذي أجرته TODAY ، قال حوالي نصف المشاركين إنهم أحبوا Hershey's Kissables الجديدة بشكل أفضل من Kissables مع زبدة الكاكاو.

ومع ذلك ، فقد انزعج بعض مختبري التذوق لمعرفة المزيد عن التحول من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي. قالت امرأة إنها شعرت "بنوع من الغش".

المراوغة المعايير؟

من حيث محتوى السعرات الحرارية والدهون ، لم يؤثر التغيير من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي على الحلوى بشكل كبير. يشير خبراء التغذية إلى أن زبدة الكاكاو يمكن أن تقدم فوائد صحية - على وجه التحديد من خلال حماية خصائص مضادات الأكسدة في الشوكولاتة. علاوة على ذلك ، فإن زبدة الكاكاو لا ترفع مستويات الكوليسترول.

في العام الماضي ، ضغط عدد من المجموعات الصناعية من أجل تغيير تعريف إدارة الأغذية والعقاقير للشوكولاتة - وهو تغيير كان سيسمح باستبدال زبدة الكاكاو بالزيت النباتي. في ذلك الوقت ، قال المتحدث باسم هيرشي ، كيرك سافيل ، لصحيفة Harrisburg Patriot-News إن "هناك زيوتًا عالية الجودة متاحة تساوي أو أفضل من زبدة الكاكاو من حيث المذاق والتغذية والملمس والوظيفة ويفضلها المستهلكون".

تسبب تغيير التعريف المقترح في إثارة ضجة بين خبراء الشوكولاتة ، الذين أرسلوا مئات الرسائل الغاضبة إلى إدارة الغذاء والدواء. في يونيو / حزيران 2007 ، أكدت لهم الوكالة أنه ليس لديهم ما يخشونه.

قالت إدارة الغذاء والدواء في تحديث للمستهلك: "لا داعي للقلق من عشاق الشوكولاتة بشأن مستقبل منتجهم المفضل". "ستبقى دهون الكاكاو ، باعتبارها إحدى الخصائص المميزة للمنتج ، مكونًا رئيسيًا للشوكولاتة القياسية."


مدمنو الشوكولاتة يفسدون تركيبة هيرشي الجديدة

يبدو أنه ليس في بعض منتجات هيرشي التي احتوت على شوكولاتة الحليب لسنوات ، وقد أثار ذلك عشاق الشوكولاتة المتحمسين القتال بجنون.

لم تعد منتجات مثل Whatchamacallit و Milk Duds و Mr. Goodbar و Krackel تحتوي على مواد تغليف شوكولاتة الحليب ، ويتم تصنيف Hershey’s Kissables الآن باسم "حلوى الشوكولاتة" بدلاً من "شوكولاتة الحليب".

ماذا يجري هنا؟ يوم الجمعة ، ذكرت مراسلة المستهلك TODAY جانيس ليبرمان أن هيرشي تحولت إلى مكونات أقل تكلفة في العديد من منتجاتها. على وجه الخصوص ، تم استبدال زبدة الكاكاو - المكون الشهير بإعطاء الشوكولاتة قوامها الكريمي الذي يذوب في فمك - بالزيت النباتي.

تنتهك إزالة زبدة الكاكاو تعريف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لشوكولاتة الحليب ، لذلك ظهرت تغييرات طفيفة على ملصقات منتجات هيرشي مع وصفات مختلفة. المنتجات التي كانت تحمل علامة "شوكولاتة الحليب" تقول الآن "حلوى الشوكولاتة" أو "مصنوعة من الشوكولاتة" أو "الشوكولاتة".

يقول البعض أنه من الصعب جدًا تحديد تغييرات التسمية.

"كثير من الناس لا يلاحظون ذلك. قال سايبيل ماي ، الذي سجل التغييرات بالتفصيل في مدونة Candy الخاصة بها ، "تبدو الحزمة متشابهة تمامًا". "أشعر بالخيانة من قبل هيرشي. إنهم يعطونني منتجًا أقل جودة ولا يخبرونني حتى ...

"أسميها mockolate ، وهو في الأساس منتج شوكولاتة مزيف."

تحطم بسبب ارتفاع التكاليف

في بيان ، قالت Hershey’s لـ TODAY إن المستهلكين يحبون منتجاتها وأن جميع الحلوى التي تنتجها تحمل ملصقات واضحة. لا يزال يقدم شوكولاتة الحليب الحقيقية في Hershey's Kisses و Reese’s Peanut Butter Cups وشريط الشوكولاتة الكلاسيكي.

وقالت ليبرمان يوم الجمعة في تقريرها: "لقد أعادت مؤخرًا شوكولاتة الحليب في اللوز جوي لأن المستهلكين اشتكوا".

يقول الخبراء أنه بينما يتعامل العديد من المصنّعين مع التكاليف المرتفعة عن طريق زيادة أسعارهم أو تقليل أحجام منتجاتهم ، كان من المفترض أن يكون تغيير هيرشي أقل وضوحًا للعملاء.

قال هاري بالزر من شركة أبحاث السوق The NPD Group لـ TODAY: "من الواضح أن تكاليف الغذاء ، وتكاليف السلع الأساسية آخذة في الارتفاع منذ بعض الوقت". "السؤال الحقيقي هو ، كيف سيمررون هذه التكاليف إلى المستهلكين دون الإضرار بأرباحهم؟"

قالت ماي إن تغيير الوصفة أفسد طعم هيرشي لها. ولكن في اختبار الذوق الأعمى الذي أجرته TODAY ، قال حوالي نصف المشاركين إنهم أحبوا Hershey's Kissables الجديدة بشكل أفضل من Kissables مع زبدة الكاكاو.

ومع ذلك ، فقد انزعج بعض مختبري التذوق لمعرفة المزيد عن التحول من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي. قالت امرأة إنها شعرت "بنوع من الغش".

المراوغة المعايير؟

من حيث محتوى السعرات الحرارية والدهون ، لم يؤثر التغيير من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي على الحلوى بشكل كبير. يشير خبراء التغذية إلى أن زبدة الكاكاو يمكن أن تقدم فوائد صحية - على وجه التحديد من خلال حماية خصائص مضادات الأكسدة في الشوكولاتة. علاوة على ذلك ، فإن زبدة الكاكاو لا ترفع مستويات الكوليسترول.

في العام الماضي ، ضغط عدد من المجموعات الصناعية من أجل تغيير تعريف إدارة الأغذية والعقاقير للشوكولاتة - وهو تغيير كان سيسمح باستبدال زبدة الكاكاو بالزيت النباتي. في ذلك الوقت ، قال المتحدث باسم هيرشي ، كيرك سافيل ، لصحيفة Harrisburg Patriot-News إن "هناك زيوتًا عالية الجودة متاحة تساوي أو أفضل من زبدة الكاكاو من حيث المذاق والتغذية والملمس والوظيفة ويفضلها المستهلكون".

تسبب تغيير التعريف المقترح في إثارة ضجة بين خبراء الشوكولاتة ، الذين أرسلوا مئات الرسائل الغاضبة إلى إدارة الغذاء والدواء. في يونيو / حزيران 2007 أكدت لهم الوكالة أنه ليس لديهم ما يخشونه.

قالت إدارة الغذاء والدواء في تحديث للمستهلك: "لا داعي للقلق من عشاق الشوكولاتة بشأن مستقبل منتجهم المفضل". "ستبقى دهون الكاكاو ، باعتبارها إحدى الخصائص المميزة للمنتج ، مكونًا رئيسيًا للشوكولاتة القياسية."


مدمنو الشوكولاتة يفسدون تركيبة هيرشي الجديدة

يبدو أنه ليس في بعض منتجات هيرشي التي احتوت على شوكولاتة الحليب لسنوات ، وقد أثار ذلك عشاق الشوكولاتة المتحمسين القتال بجنون.

لم تعد منتجات مثل Whatchamacallit و Milk Duds و Mr. Goodbar و Krackel تحتوي على مواد تغليف شوكولاتة الحليب ، ويتم تصنيف Hershey’s Kissables الآن باسم "حلوى الشوكولاتة" بدلاً من "شوكولاتة الحليب".

ماذا يجري هنا؟ يوم الجمعة ، ذكرت مراسلة المستهلك TODAY جانيس ليبرمان أن هيرشي قد تحولت إلى مكونات أقل تكلفة في العديد من منتجاتها. على وجه الخصوص ، تم استبدال زبدة الكاكاو - المكون الشهير بإعطاء الشوكولاتة قوامها الكريمي الذي يذوب في فمك - بالزيت النباتي.

تنتهك إزالة زبدة الكاكاو تعريف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لشوكولاتة الحليب ، لذلك ظهرت تغييرات طفيفة على ملصقات منتجات هيرشي مع تغيير الوصفات. المنتجات التي كانت تحمل علامة "شوكولاتة الحليب" تقول الآن "حلوى الشوكولاتة" أو "مصنوعة من الشوكولاتة" أو "الشوكولاتة".

يقول البعض أنه من الصعب جدًا تحديد التغييرات الملصقة.

"كثير من الناس لا يلاحظون ذلك. قال سايبيل ماي ، الذي سجل التغييرات بالتفصيل في مدونة Candy الخاصة بها ، "تبدو الحزمة متشابهة تمامًا". "أشعر بالخيانة من قبل هيرشي. إنهم يعطونني منتجًا أقل جودة ولا يخبرونني حتى ...

"أطلق عليه اسم mockolate ، وهو في الأساس منتج شوكولاتة مزيف."

تحطم بسبب ارتفاع التكاليف

في بيان ، قالت Hershey’s لـ TODAY إن المستهلكين يحبون منتجاتها وأن جميع الحلوى التي تنتجها تحمل ملصقات واضحة. لا يزال يقدم شوكولاتة الحليب الحقيقية في Hershey's Kisses و Reese’s Peanut Butter Cups وشريط الشوكولاتة الكلاسيكي.

وقالت ليبرمان يوم الجمعة في تقريرها: "لقد أعادت مؤخرًا شوكولاتة الحليب في اللوز جوي لأن المستهلكين اشتكوا".

يقول الخبراء أنه بينما يتعامل العديد من المصنّعين مع التكاليف المرتفعة عن طريق زيادة أسعارهم أو تقليل أحجام منتجاتهم ، كان من المفترض أن يكون تغيير هيرشي أقل وضوحًا للعملاء.

“Clearly food costs, commodities costs have been rising for some time now,” Harry Balzer of the market research firm The NPD Group told TODAY. “The real question is, how will they pass along these costs to consumers without hurting their profits?”

May said the recipe change has ruined the Hershey’s taste for her. But in a blind taste test conducted by TODAY, about half of the participants said they liked the new Hershey’s Kissables even better than the Kissables with cocoa butter.

Nevertheless, some taste-testers were alarmed to learn about the switch from cocoa butter to vegetable oil. One woman said she felt “kind of cheated.”

Fudging the standards?

In terms of calories and fat content, the change from cocoa butter to vegetable oil hasn’t affected the candies significantly. Nutritionists do point out that cocoa butter can offer health benefits — specifically by protecting chocolate’s antioxidant properties. What’s more, cocoa butter doesn’t raise cholesterol levels.

Last year, a number of industry groups lobbied for a change to the FDA’s definition of chocolate — a change that would have allowed cocoa butter to be replaced with vegetable oil. At the time, Hershey’s spokesman Kirk Saville told the Harrisburg Patriot-News that “there are high-quality oils available which are equal to or better than cocoa butter in taste, nutrition, texture and function, and are preferred by consumers.”

The proposed definition change caused a furor among chocolate connoisseurs, who sent hundreds of outraged letters to the FDA. In June 2007, the agency assured them that they had nothing to fear.

“Chocolate lovers need not be alarmed about the future of their favorite product,” the FDA said in a consumer update. “Cacao fat, as one of the signature characteristics of the product, will remain a principal component of standardized chocolate.”


Chocoholics sour on new Hershey’s formula

Apparently not in some Hershey’s products that contained milk chocolate for years, and that has passionate chocolate aficionados fighting mad.

Products such as Whatchamacallit, Milk Duds, Mr. Goodbar and Krackel no longer have milk chocolate coatings, and Hershey’s Kissables are now labeled “chocolate candy” instead of “milk chocolate.”

What’s going on here? On Friday, TODAY consumer correspondent Janice Lieberman reported that Hershey’s has switched to less expensive ingredients in several of its products. In particular, cocoa butter — the ingredient famous for giving chocolate its creamy, melt-in-your-mouth texture — has been replaced with vegetable oil.

The removal of cocoa butter violates the U.S. Food and Drug Administration’s definition of milk chocolate, so subtle changes have appeared on the labels of the Hershey’s products with altered recipes. Products once labeled “milk chocolate” now say “chocolate candy,” “made with chocolate” or “chocolatey.”

Some say the label changes are too difficult to spot.

“A lot of people don’t notice it. The package looks exactly the same,” said Cybele May, who has chronicled the changes in detail on her Candy Blog. “I feel betrayed by Hershey’s. They’re giving me an inferior product and they’re not even telling me …

“I call it mockolate, which is basically a fake chocolate product.”

Crunched by rising costs

In a statement, Hershey’s told TODAY that consumers love its products and all its candies are clearly labeled. It still offers real milk chocolate in Hershey’s Kisses, Reese’s Peanut Butter Cups and its classic chocolate bar.

“And recently it put back the milk chocolate in Almond Joy because consumers complained,” Lieberman said Friday in her report.

Experts say that while many manufacturers cope with higher costs by increasing their prices or reducing their product sizes, Hershey’s change was meant to be less noticeable to customers.

“Clearly food costs, commodities costs have been rising for some time now,” Harry Balzer of the market research firm The NPD Group told TODAY. “The real question is, how will they pass along these costs to consumers without hurting their profits?”

May said the recipe change has ruined the Hershey’s taste for her. But in a blind taste test conducted by TODAY, about half of the participants said they liked the new Hershey’s Kissables even better than the Kissables with cocoa butter.

Nevertheless, some taste-testers were alarmed to learn about the switch from cocoa butter to vegetable oil. One woman said she felt “kind of cheated.”

Fudging the standards?

In terms of calories and fat content, the change from cocoa butter to vegetable oil hasn’t affected the candies significantly. Nutritionists do point out that cocoa butter can offer health benefits — specifically by protecting chocolate’s antioxidant properties. What’s more, cocoa butter doesn’t raise cholesterol levels.

Last year, a number of industry groups lobbied for a change to the FDA’s definition of chocolate — a change that would have allowed cocoa butter to be replaced with vegetable oil. At the time, Hershey’s spokesman Kirk Saville told the Harrisburg Patriot-News that “there are high-quality oils available which are equal to or better than cocoa butter in taste, nutrition, texture and function, and are preferred by consumers.”

The proposed definition change caused a furor among chocolate connoisseurs, who sent hundreds of outraged letters to the FDA. In June 2007, the agency assured them that they had nothing to fear.

“Chocolate lovers need not be alarmed about the future of their favorite product,” the FDA said in a consumer update. “Cacao fat, as one of the signature characteristics of the product, will remain a principal component of standardized chocolate.”


Chocoholics sour on new Hershey’s formula

Apparently not in some Hershey’s products that contained milk chocolate for years, and that has passionate chocolate aficionados fighting mad.

Products such as Whatchamacallit, Milk Duds, Mr. Goodbar and Krackel no longer have milk chocolate coatings, and Hershey’s Kissables are now labeled “chocolate candy” instead of “milk chocolate.”

What’s going on here? On Friday, TODAY consumer correspondent Janice Lieberman reported that Hershey’s has switched to less expensive ingredients in several of its products. In particular, cocoa butter — the ingredient famous for giving chocolate its creamy, melt-in-your-mouth texture — has been replaced with vegetable oil.

The removal of cocoa butter violates the U.S. Food and Drug Administration’s definition of milk chocolate, so subtle changes have appeared on the labels of the Hershey’s products with altered recipes. Products once labeled “milk chocolate” now say “chocolate candy,” “made with chocolate” or “chocolatey.”

Some say the label changes are too difficult to spot.

“A lot of people don’t notice it. The package looks exactly the same,” said Cybele May, who has chronicled the changes in detail on her Candy Blog. “I feel betrayed by Hershey’s. They’re giving me an inferior product and they’re not even telling me …

“I call it mockolate, which is basically a fake chocolate product.”

Crunched by rising costs

In a statement, Hershey’s told TODAY that consumers love its products and all its candies are clearly labeled. It still offers real milk chocolate in Hershey’s Kisses, Reese’s Peanut Butter Cups and its classic chocolate bar.

“And recently it put back the milk chocolate in Almond Joy because consumers complained,” Lieberman said Friday in her report.

Experts say that while many manufacturers cope with higher costs by increasing their prices or reducing their product sizes, Hershey’s change was meant to be less noticeable to customers.

“Clearly food costs, commodities costs have been rising for some time now,” Harry Balzer of the market research firm The NPD Group told TODAY. “The real question is, how will they pass along these costs to consumers without hurting their profits?”

May said the recipe change has ruined the Hershey’s taste for her. But in a blind taste test conducted by TODAY, about half of the participants said they liked the new Hershey’s Kissables even better than the Kissables with cocoa butter.

Nevertheless, some taste-testers were alarmed to learn about the switch from cocoa butter to vegetable oil. One woman said she felt “kind of cheated.”

Fudging the standards?

In terms of calories and fat content, the change from cocoa butter to vegetable oil hasn’t affected the candies significantly. Nutritionists do point out that cocoa butter can offer health benefits — specifically by protecting chocolate’s antioxidant properties. What’s more, cocoa butter doesn’t raise cholesterol levels.

Last year, a number of industry groups lobbied for a change to the FDA’s definition of chocolate — a change that would have allowed cocoa butter to be replaced with vegetable oil. At the time, Hershey’s spokesman Kirk Saville told the Harrisburg Patriot-News that “there are high-quality oils available which are equal to or better than cocoa butter in taste, nutrition, texture and function, and are preferred by consumers.”

The proposed definition change caused a furor among chocolate connoisseurs, who sent hundreds of outraged letters to the FDA. In June 2007, the agency assured them that they had nothing to fear.

“Chocolate lovers need not be alarmed about the future of their favorite product,” the FDA said in a consumer update. “Cacao fat, as one of the signature characteristics of the product, will remain a principal component of standardized chocolate.”


شاهد الفيديو: صفرية. معكرونة باللحم واللبن u0026 جيز كيك - 202054 #WITHME (ديسمبر 2022).