وصفات جديدة

شوربة كريمة اليقطين

شوربة كريمة اليقطين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لم أفعل ذلك أبدًا ، لكنني اعتقدت أن الأمر يستحق المحاولة. كان لدي اليقطين من البلد ، وكان علي البحث عن أفضل وصفة.
بالطبع لم أجده واضطررت إلى ... تخصيص ما وجدته.

  • 500 جرام فطيرة اليقطين
  • 500 + 250 مل ماء
  • ملح البحر كوتاني
  • الهيل المطحون قطني بشرط تناوله بثلاثة أصابع
  • 1 لتر ماجي سر طعم الخضار
  • 1 لتر زيت بنكهة الزعتر
  • 3 لتر قشدة حامضة

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة تحضير حساء القرع بالكريمة:

نقطع اليقطين إلى شرائح ونغسلها ونغليها في 500 مل من الماء المملح.

عندما ينضج ، اتركه يبرد وقشره.

250 مل من الماء المغلي مع ملعقة صغيرة من ماجي.

مرر القرع بالخلاط العمودي وأضف الحساء والقشدة الحامضة بدلاً من ذلك.

في النهاية نكهة بالزيت والهيل.

قدميها على الفور مع بروشيتا / بسكويت السمسم.



مواقع النصائح

1

يمكنك استخدام الحساء بدلاً من الماء إذا كان جاهزًا.

2

الهيل والزيت بنكهة الزعتر يجعل الحساء باردًا جدًا ، لذا يمكنك تقديمه باردًا.


اليقطين

يقلل من مرض السكري ، وينظم سكر الدم (بيتا كاروتين ، وهو مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ، وينظم نسبة السكر في الدم. يتم غلي 30 جرام من البذور المنظفة على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة في 500 مل من الماء ويتم تناول العصير على مرحلتين: يشرب الجزء الأول في الصباح (على معدة فارغة) ، والثاني في المساء قبل النوم ، ويتم العلاج ثلاثة أيام في الأسبوع بفاصل شهرين.

يحافظ على الكوليسترول تحت السيطرة ويساعد في الوجبات الغذائية (منخفضة السعرات الحرارية & # 8211 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، غنية بالمعادن والفيتامينات. تستهلك 1.5 كجم من اليقطين في اليوم ، مقسمة إلى 5 أجزاء. يمكنك أيضًا تناول بذور اليقطين)

يحافظ على صحة الجلد والأظافر والشعر والعينين والأغشية المخاطية (فيتامين أ 100 جرام من اليقطين يوفر 70٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ)

يمنع الشيخوخة وظهور التجاعيد والبقع الصبغية التي تظهر مع تقدم العمر (فيتامين هـ).

يخفف من أعراض ما قبل الحيض ، ويوازن اضطرابات الجهاز التناسلي (فيتامين هـ)

يحسن الدورة الدموية المحيطية (فيتامين هـ)

يعزز الهضم ، ويمنع ترسب الدهون (فيتامين تي أو كارنيتين & # 8211 له دور في تنظيم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، وتحويل الطعام إلى طاقة ، وتسريع عمليات معينة في الجسم تساهم في تقليل الدهون والأنسجة الدهنية ، المساهمة في زيادة كتلة العضلات)

يحسن وظائف الجهاز التناسلي الذكري (الزنك والفوسفور)

يقلل من التعب (بذور اليقطين)

يحفز الرغبة الجنسية (بذور اليقطين)

يحارب فقر الدم (فيتامين ب المركب ، وخاصة حمض الفوليك ، والحديد)

موصى به للنساء الحوامل او الراغبات بالحمل (حمض الفوليك)

يحسن الذاكرة (استهلاك بذور اليقطين ، غنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الأساسية ، وفيتامين أ)

يقي من السرطان وهو مساعد في علاج الأمراض (مضادات الأكسدة ، الفيتامينات أ ، ج ، هـ ، فيتامين أ يلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من السرطان وإعتام عدسة العين وتصلب الشرايين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. لب اليقطين غني بألفا وبيتا كاروتين ، مضادات الأكسدة القوية جدًا تساهم في الحد من الأورام)

يحفز نشاط الكلى ويمنع حصوات الكلى (تستهلك 15-20 جرام من البذور يوميًا)

يمنع حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية

ينظم الاضطرابات الهرمونية

زيادة مناعة الكبد (تناول 500 جرام من اللب الخام أو المطبوخ يوميًا واشرب 1-2 أكواب من عصير اليقطين الطازج. وفي نفس الوقت ، الوصفة جيدة أيضًا لمحاربة وزن الجسم)

يحافظ على صحة الدورة الدموية والجهاز العصبي

يحارب الأرق والاكتئاب والقلق والصداع النصفي (للأرق اشرب 50 مل من عصير اليقطين الطازج قبل النوم مخلوطًا بملعقة صغيرة من العسل ، وفي الصباح تختفي الأكياس تحت العين التي تظهر أثناء النوم. تناول بذور اليقطين الغنية بالتريبتوفان وهو حمض أميني يخفف من أعراض الاكتئاب وفيتامين B6)

يقوي العظام ويمنع الكسور وهشاشة العظام (أكل بذور اليقطين)

يساعد الجسم في عملية تجديد الخلايا

يحارب احتباس السوائل في الجسم (له خصائص مدر للبول وملين. يستهلك معجون يتم الحصول عليه من غليان 1.5-2.5 كجم من لب اليقطين المغلي في الحليب. الجسم ، العلاج يستمر 5 أيام)

يحارب الإمساك (نصف كيلوغرام من اللب يهرس ويستخدم وبعض السائل الناتج أثناء الغليان ويستهلك خلال النهار)

يقي من انتفاخ الرئة ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة (فيتامين أ)

يزيل سموم الجسم (اشرب كوبًا من 100 مل من عصير اليقطين الطازج الممزوج بشاي التوت لمدة 10-12 يومًا ، ولا تأكل الأطعمة الحارة أو الدهنية أو المدخنة)

يقوي جهاز المناعة (فيتامين سي)

يحارب داء المبيضات (له تأثير مضاد للفطريات)

يساعد على استعادة الجسم بعد مجهود بدني (يوازن البوتاسيوم شوارد الجسم. يحتوي اليقطين على بوتاسيوم أكثر من الموز).


شوربة كريمة اليقطين

وصفة سهلة التحضير ، رائعة بعد جولة في البرد في الخارج. استفد من أحدث أنواع القرع المتوفرة في السوق ومحلات السوبر ماركت:

2 كجم من اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات

500، 600 جرام جزر، كرفس، جذر بقدونس، بصل و ثوم & # 8211 منظفة ومقطعة.

ملح ، فلفل ، فلفل حار (أو رقائق فلفل حار)

نضع كل الخضار حتى تغلي في الماء. يجب أن يكون هذا ضعف حجم الخضار.

اسلقيها حتى تصبح الخضار طرية ، اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم امزجيها.

قم بتمرير المحتويات من خلال منخل ، أكبر حجمًا ولكن بشبكات صغيرة مثل الشاي (امزج / اضغط بملعقة خشبية أو ملعقة). هذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على قوام ناعم مخملي.

يُغلى المزيج مرة أخرى ، حتى تحصل على السماكة المطلوبة. عندها فقط تتبل حسب الذوق بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار.

اختياريًا وأيضًا حسب الذوق ، يمكنك تزيينه بملعقة من الزبادي والنعناع / الريحان الأخضر وجبن الماعز المفروم ولحم الخنزير المقدد البني وقطع الخبز المحمص & # 8211 إذا كنت لا تصوم!


شوربة كريمة اليقطين

يقطين ليس كبيرًا جدًا 1-2 جزر 2 بصل 2 تفاح 4-5 فصوص ثوم جذر جزر أبيض عدد قليل من أغصان الزعتر المجفف ملح الفلفل الأسود والفلفل الحلو زيت السيارة الحار.

طريقة التحضير

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

نظفنا الجزرة ونقطعها إلى شرائح.

في مقلاة عميقة ، مدهون بالزيت ، نضع شرائح البصل ثم الجزر.

اضبطي النار على درجة متوسطة واتركي الخضار تحمر قليلاً.

في غضون ذلك ، قطع اليقطين والتفاح إلى مكعبات متوسطة.

عندما تصبح الخضار ذهبية في المقلاة ، أضيفي شرائح الثوم. يمكن إضافته من البداية مع البصل والجزر ، لكنه سيحافظ على نكهته أكثر رقة.

بعد الثوم يأتي اليقطين والتفاح. املأ بالماء الساخن لتغطية جميع الخضروات.

في الأعلى نرتب الجزر الأبيض مغسولاً جيداً ومقطعاً إلى قطع كبيرة والزعتر.

اتركه يغلي حتى يصبح اليقطين جاهزًا. ثم "نصطاد" ​​قطع الجزر الأبيض وأغصان الزعتر ، فقد تركوا بالفعل مذاقهم ونكهاتهم في الحساء.

واخلطي الباقي بخلاط يدوي وتبليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب المبشورة. لمذاق أكثر توابلًا ، أضيفي البابريكا الساخنة.

قدمي الحساء مع رش زيت الزيتون الخام وبذور اليقطين المقلية قليلاً في مقلاة جافة.


كيفية صنع شوربة كريم اليقطين المخبوزة & # 8211 أفضل النصائح والحيل

1. وهو أنسب القرع للحساء.

من الناحية النظرية ، كل القرع مفيد للحساء لأن محتوياته ، بالمناسبة ، متشابهة ، أليس كذلك؟

لكن في الواقع ، بعض القرع أفضل من البعض الآخر لأنه بمجرد طهيه يتغير نسيجه.

أيضا ، نكهاتهم مختلفة قليلا. القرع الحلو ذو القوام الكريمي أفضل للحساء ، والبعض الآخر أفضل للطواجن أو للخبز.

لقد صنعت حساء اليقطين الأزرق في كوينزلاند ، ولكن هناك أنواعًا أخرى مماثلة يمكنك استخدامها.

وإليك بعض ما يناسب تمامًا:

الآن بعد أن عرفنا أي نوع من القرع هو الأفضل للحساء ، دعنا نمضي قدمًا ونرى كيف نقطع اليقطين لهذا الغرض.

2. كيفية قطع اليقطين عن الحساء

هناك طريقتان لتقطيع اليقطين من أجل الحساء:

  1. قطع كبيرة. أولًا ، ضعه على قطاعة خشب ، ثم اقطعه إلى نصفين ، ثم قم بإزالة البذور ، ثم قشرها ثم قطع النصفين إلى قطع كبيرة.
  2. في شرائح. نقطع اليقطين إلى نصفين ، ونزع البذور ثم تقطع كل نصف إلى أسافين مقاس 1-1.5 سم باستخدام سكين حاد. هذه الطريقة مناسبة أكثر للقرع الصغير.

يمكنك تطبيق أي من هاتين الطريقتين لعمل حساء كريمة اليقطين المخبوز ، أو إذا كنت ترغب في تخطي جزء الخبز ، يمكنك فعل ذلك مع اليقطين الطازج المسلوق مباشرة في الحساء.

على الرغم من أنني يجب أن أخبركم ، فإن حساء كريم اليقطين المخبوز هو ألذ بكثير ولذيذ أكثر من حساء اليقطين الطازج.

وذلك لأن القرع يتكرمل قليلاً عند خبزه وبالتالي تكثف الرائحة. لذلك ، إذا كان عليك الاختيار بين الاثنين ، فإنني أوصيك باختيار حساء اليقطين المخبوز.

3. ما هي البهارات المستخدمة في حساء اليقطين

تعتبر التوابل عنصرًا مهمًا في جميع الأطباق ، وهذا ينطبق أيضًا على حساء كريم اليقطين المخبوز. يمكنهم تحويل طعام خرافي إلى طعام لذيذ للغاية وهذا بالضبط ما فعلوه في هذه الحالة.

فيما يلي بعض من أفضل التوابل لحساء اليقطين:

والآن دعنا نمضي قدمًا ونرى & # 8230

4. وإلا كيف يمكننا تقديم حساء كريم اليقطين المخبوزة

حساء اليقطين هذا ممتلئ تمامًا ، لذلك قمت بتقديمه كطبق رئيسي. لكني أعلم أن الكثير منكم أكثر جشعًا وأن الحساء البسيط لا يكفيهم.

إذا كنت ترغب في جعل الأمر أكثر إثارة ، يمكنك إضافة قطع الخبز المحمص من البارميزان التي استخدمتها إلى حساء الطماطم. لن تكون نباتية بعد الآن ، لكنها ستملأ بطنك بالتأكيد.

وإذا لم يكن ذلك كافيًا وتريد تقديمه مع طبق مختلف ، فإليك بعض الأشياء التي تناسب حساء اليقطين المخبوز:

  • أي نوع من الأسماك المطبوخة (مثل فيليه السلمون المشوي مع الخضار) أو الديك الرومي # 8211 هذه قائمة مثالية لقضاء العطلات & # 8211 قائمة خاصة بدون لحم.

5. تكييف وصفة حساء كريم اليقطين حسب ذوقك

لمطابقة نكهة حساء اليقطين المخبوز ، ستحتاج إلى تعديل كمية التوابل حسب ذوقك أو استبدالها بمفضلاتك.

ولكن للحصول على أقصى مذاق ورائحة ، يجب أن تجرب الطبقة التالية: رقائق جوز الهند المقلية ، أو زبادي جوز الهند ، أو الفلفل الأسود الطازج ، أو الكاجو المخبوز أو المقلي ، أو الزعتر الطازج.

ابدأ بإضافة القليل من أي من هذه الطبقة ، ثم تذوقها وأضف المزيد إذا لزم الأمر (حسب المذاق).

سيحدثون فرقًا كبيرًا في المذاق والنكهة والقوام. إنه ببساطة يضخمهم جميعًا عن طريق جعل الحساء أفضل بكثير.

رائع ، الآن أنت تعرف كل شيء عن وصفة حساء كريم اليقطين المخبوزة ، لذا فقد حان الوقت لمعرفة كيفية صنعها.

وبعد طهيها ، لا تنس التقاط بعض الصور ونشرها على Insta باستخدام علامة التصنيف #blondelish وعلامة theblondelish @.

أيضًا ، إذا كنت تحب وصفة الفيديو هذه وترغب في مشاهدة المزيد ، فيرجى الاشتراك في قناتي على YouTube.


طريقة التحضير

اليقطين مقشر و مقشر نضحك. نقطع البصل جيدًا حتى يصبح زجاجيًا ، ثم نضع اليقطين ونقلبه معًا حتى ينضج.

يُسكب الحساء فوق اليقطين ويُضاف الحليب وورق الغار والزنجبيل وجوزة الطيب. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.

نرفع الحساء عن النار ونتركه يبرد قليلاً ونمرره. يتبل بالملح والفلفل.
قدمي الحساء في أوعية ، وضع قطع الخبز المحمص مع الثوم والقشدة الحامضة وبذور اليقطين المقلية قليلاً.


  • 1 كغ من اليقطين
  • بصلة واحدة
  • 500 جرام جزر
  • الكرفس
  • حفنة من البقدونس
  • رأس ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • زيت الزيتون

في قدر به حوالي 3 لترات من الماء نضيف اليقطين والجزر والبصل والكرفس والبقدونس والثوم بعد أن يتم تنظيفها وتقطيعها من قبل. اتركي المكونات حتى تغلي ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. يتم وضع التركيبة التي تم إنشاؤها في الخلاط حتى يتم الحصول على الكريم.


شوربة كريمة اليقطين المخبوزة مع خبز محمص بنكهة

شوربة كريمة اليقطين المخبوزة مع خبز محمص بنكهة. وصفة الخريف مع فطيرة اليقطين أو اليقطين المخبوزة ، عطرية وملونة بشكل جميل. شوربة كريمة بسيطة تقدم مع خبز محمص بالثوم ومغطى بزيت اليقطين. أؤكد لكم أنه سيكون لذوق الأطفال!

أفعل ذلك كل خريف حساء كريم اليقطين لأنها واحدة من المفضلة لابنتي. سواء حساء بسيط مع البطاطس واليقطين والقشدة الحامضة، أو الغريبة ذات بهارات جوز الهند والكاري. كلاهما رائع! بالإضافة إلى ذلك ، فإن حساء كريم اليقطين سريع الطهي خلال 30-40 دقيقة.

تحدثت أيضًا عن حساء الكريمة ، حول & # 8222suitable & # 8221 التناسق الذي يجب أن يكون لديهم: شيء بين الحساء والمهروس. خط الحدود جيد جدًا. بعد كل شيء ، يمكنك جعلها بالطريقة التي تريدها: أنحف أو أكثر سمكًا. غالبًا ما تكون البطاطس مثخنًا ، لكنهم يصنعون مؤخرًا حساء الكريمة بالأرز. هذه تبدو أدق وأكثر حريرًا من تلك التي تحتوي على البطاطس. انظر هنا أ شوربة كريم اليقطين مع الارز.

الخضار التي توضع في حساء كريمة اليقطين ليست كثيرة ، حتى لا تشوه طعمها ورائحتها: البصل ، القليل من الثوم ، ربما الجزر (يتطابق مع اللون) ، وربما البطاطا الحلوة. النكهة الخاصة هي تلك التي تعطيها الزبدة حيث يتم تقسيةها. أيضًا ، يمكن تكثيف طعم ورائحة اليقطين الخريف عن طريق خبزه مسبقًا ، إما في قطع كبيرة (تدوم لفترة أطول) أو مبشور على مبشرة كبيرة ، كما فعلت.

في النهاية أحب أن أضع الكريمة الحلوة على الكريمة المخفوقة (طبيعية ، بنسبة 30٪ على الأقل من الدهون). إنه ليس إلزاميًا ولكن يوصى به :).

نحب أيضًا اليقطين المخبوز أو المرشوشة بالسكر البني والقرفة & # 8211 انظر الوصفة هنا.

أعطيك الكميات لـ6-8 حصص من حساء اليقطين المخبوز مع الخبز المحمص المقرمش.


شوربة كريمة اليقطين المخبوزة مع خبز محمص بنكهة

شوربة كريمة اليقطين المخبوزة مع خبز محمص بنكهة. وصفة الخريف مع فطيرة اليقطين أو اليقطين المخبوزة ، عطرية وملونة بشكل جميل. شوربة كريمة بسيطة تقدم مع خبز محمص بالثوم ومغطى بزيت اليقطين. أؤكد لكم أنه سيكون لذوق الأطفال!

أفعل ذلك كل خريف حساء كريم اليقطين لأنها واحدة من المفضلة لابنتي. سواء حساء بسيط مع البطاطس واليقطين والقشدة الحامضة، أو الغريبة ذات بهارات جوز الهند والكاري. كلاهما رائع! بالإضافة إلى ذلك ، فإن حساء كريم اليقطين سريع الطهي خلال 30-40 دقيقة.

تحدثت أيضًا عن حساء الكريمة ، عن & # 8222suitable & # 8221 التناسق الذي يجب أن يكون لديهم: شيء بين الحساء والمهروس. خط الحدود جيد جدًا. بعد كل شيء ، يمكنك جعلها بالطريقة التي تريدها: أنحف أو أكثر سمكًا. غالبًا ما تكون البطاطس مثخنًا ، لكنهم يصنعون مؤخرًا حساء الكريمة بالأرز. هذه تبدو أدق وأكثر حريرًا من تلك التي تحتوي على البطاطس. انظر هنا أ شوربة كريمة اليقطين مع الارز.

الخضار التي توضع في حساء اليقطين بالكريمة ليست كثيرة ، حتى لا تشوه طعمها ورائحتها: البصل ، القليل من الثوم ، ربما الجزر (يتطابق مع اللون) ، وربما البطاطا الحلوة. النكهة الخاصة هي تلك التي تعطيها الزبدة حيث يتم تقسيةها. أيضًا ، يمكن تكثيف طعم ورائحة اليقطين الخريف عن طريق خبزه مسبقًا ، إما في قطع كبيرة (تدوم لفترة أطول) أو مبشور على مبشرة كبيرة ، كما فعلت.

في النهاية أحب أن أضع الكريمة الحلوة على الكريمة المخفوقة (طبيعية ، بنسبة 30٪ على الأقل من الدهون). إنه ليس إلزاميًا ولكن يوصى به :).

نحب أيضًا اليقطين المخبوز أو المرشوشة بالسكر البني والقرفة & # 8211 انظر الوصفة هنا.

أعطيك الكميات لـ6-8 حصص من حساء اليقطين المخبوز مع خبز محمص مقرمش.


فيديو: أفضل وصفة لشوربة اليقطين ممكن تجربوها. على طريقتي. BodiTheFoodi. السر في البهارات ونوع اليقطين (ديسمبر 2022).