وصفات جديدة

كوسة دائرية محشية باللحم

كوسة دائرية محشية باللحم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وسيم ولذيذ وسهل التحضير!

  • 8 قرع مستدير
  • 400 جرام لحم مفروم
  • اثنين من البصل
  • 50 مل زيت
  • 50 جرام أرز
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
  • حفنة من البقدونس
  • زعتر
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير يقطين دائري محشي باللحم:

لقد غسلت القرع ، وقطعت الغطاء عنهم وخلعتهم بملعقة صغيرة. أضع البصل ليتجمد مع الجزر. قمت بخلط اللحم والأرز مع البصل والجزر المتصلب (من وقت لآخر أضفت الماء الدافئ) قمت بمطابقة الذوق وأخيراً أضع البقدونس الأخضر المفروم والزعتر وملعقة كبيرة من معجون الطماطم. لقد ملأت الكوسة ووضعتها في طبق مقاوم للحرارة وضعت فيه الماء وملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، ووضعتها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. يمكن تقديمها مع الكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم.

أتمنى لك وجبة شهية!

مواقع النصائح

1

احتفظي بالتركيبة على النار حتى ينضج الأرز تقريبًا.


يقطين دائري محشي جبن

1250 كجم من اليقطين (هذا كل ما أملك)
200 جرام حليب بقري
100 جرام جبنة ناتور
2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة 30٪
2 بيض
2 ملاعق كبيرة شبت مفروم
مزيج الفلفل الملون المطحون
1/2 ملعقة صغيرة ورم
لتحضير الصلصة:
200 جرام كريمة حامضة 7٪
ملح + فلفل حسب الرغبة
الشبت
1/2 فلفل أحمر ، مكعبات

1. قشر القرع وابشره واعصر العصير واغليه لمدة 7-8 دقائق في ماء مغلي ومملح ثم صفيه جيداً واتركه مقلوباً.
2. سحق التيلمو بالشوكة ، واخلطه مع الجبن الكريمي والبيض بدوره والقشدة الحامضة والتوابل والخضر المفرومة
3. نملأ الكوسا بقطعة صغيرة ونضعها في شكل مدهون بالزبدة وفتات الخبز ثم تغطى بورق الألمنيوم.
4. ضعيها في الفرن المسخن ، حوالي 30 دقيقة ، تسخين مناسب ، أزيلي وأضيفي الصلصة المكونة من المكونات المذكورة أعلاه
5. اتركه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أطفئ النار ، وزين كل كوسة بشريحة من الجبن المبشور وأنصاف الكرز واتركها في الفرن الساخن حتى تذوب الجبن.

*** يتم تقديمها ساخنة وباردة على حد سواء ، فهي جيدة جدًا وباردة ، خاصة في هذه الحرارة.


كوسة دائرية محشية بالخضار والكسكس

الكوسة هي واحدة من الخضار المفضلة لدي. عندما استيقظت مع هذه الكوسا المستديرة الجميلة ، فكرت بالتأكيد في ملئها بشيء. هكذا اخترت تحضير طعام بسيط وسريع وحسن المظهر ، كوسة مستديرة محشية بالخضار والكسكس. إنه غذاء نباتي مناسب جدًا للأطفال والكبار على حد سواء ، آكلات اللحوم والنباتيين والنباتيين. إذا لم تتمكن من العثور على قرع مستدير وجميل مثل لي ، يمكنك استخدام القرع العادي ، سيكون لذيذًا تمامًا!

كوسة دائرية محشية بالخضار والكسكس

المكونات 4 قطع. كوسة دائرية محشية بالخضار والكسكس:

  • 4 قرع مستدير (لي كوسة)
  • 150 جرام كسكس
  • 1 فلفل أحمر (كابيا في حالتي)
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة (أو 2-3 حلقات بصل أخضر)
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ومقطع (قطفته من الباحة في الخريف)
  • الملح والفلفل والفلفل الحار حسب الرغبة
  • 300 مل من الماء المغلي العادي
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 100 مل شوربة خضار / ماء عادي

تحضير الكوسا المستدير المحشي بالخضار والكسكس:

  1. اغسل الكوسة وامسحها بمنديل.
  2. قطع غطاء من كل كوسة ، وإزالة المحتويات بملعقة ، وذلك للحصول على أوعية صغيرة للحشو (مثل الأوعية الصغيرة).
  3. يتم غلي الكوسة المحضرة على هذا النحو في البخار لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع وضع الفم لأسفل ، حتى لا تمتلئ بالماء (لقد استخدمت طباخ البخار ، ولكن يمكن أيضًا تحميرها في ماء مملح ، وبعد ذلك تُترك لتصريف الفم down Obs: وأغطية اليقطين تغلي مع الكوسة).
  4. يطحن لب اليقطين بسكين ويوضع جانبا.
  5. يوضع الكسكس في وعاء كبير ، ويصب عليه الماء المغلي ، ويخلط بلطف ويترك لينقع لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة يمتص كل الماء ويضاعف حجمه)
  6. نضيف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق الكسكس ونهويها بالشوكة. توضع جانبا ، دافئة.
  7. يقشر البصل ويقطع القشور.
  8. اغسلي الفلفل وقطعيه إلى مكعبات.
  9. يُسخّن زيت الزيتون المتبقي ويُضاف البصل والفلفل ويُطهى لمدّة دقيقة.
  10. نضيف الزعتر المجفف المفروم.
  11. أضيفي لب الكوسة المقطعة ، وضعي الغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  12. إطفاء النار وإضافة التركيبة المذكورة أعلاه فوق الكسكس.
  13. تخلط جيدا وتتبل حسب الرغبة. اترك الحشوة لتبرد.
  14. تُملح الكوسا قليلاً من الداخل ، وبعد ذلك يتم حشوها بالخضروات والكسكس.
  15. ضعي الكوسة المحشوة في مقلاة ، أضيفي مرق الخضار (أو الماء العادي) وضعي المقلاة لمدة 10 دقائق في الفرن المسخن (حرارة معتدلة ، 180 درجة).
  16. نرفع الكوسا المستديرة المحشوة بالخضار والكسكسي ، وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق ، ثم تقدم سادة ، أو مع صلصة من اختيارك (هذه المرة اخترنا صلصة تزاتزيكي)

إذا كنت تحب هذه القرع المستديرة المحشوة بالخضروات والكسكسي ، فلا تتردد في إعطائها 5 نجوم في المربع أدناه وترك لي تعليقًا على المدونة. لا تنس أن لديك أيضًا إمكانية مشاركة الوصفة على الشبكات الاجتماعية لمساعدة من يحتاجون إليها. شكرا!


حشوات دائرية محشوة

عند الذهاب للتسوق ، وجدت قرعًا صغيرًا مستديرًا ، مثاليًا لأندريا ولنا ، لذلك قمنا بإعداد وصفة لذيذة جدًا أنصحك بتجربتها (يمكنك استخدام القرع الطويل إذا لم تجده مستديرًا).

المكونات:

  • 2-3 قرع مستدير
  • 1 بصلة
  • 4-5 طماطم كرزية
  • 1 جبن موزاريلا (أو جبن)
  • مكعبات لحم مقدد (اختياري)
  • زيت الزيتون
  • بقدونس
  • ملح فلفل

طريقة التحضير:

  1. اغسلي الكوسة وقطعي الغطاء واتركيها جانبًا. قم بإزالة اللب بالكامل بسهولة ، مع الحرص على عدم كسرها.
  2. في مقلاة مع القليل من الزيت ، نضع البصل المفروم ناعماً ، ولب اليقطين والطماطم الكرزية. يرش الملح والفلفل ويترك ليبرد.
  3. اختياري - اقلي لحم الخنزير المقدد قليلاً في المقلاة حتى يصبح مقرمشًا قليلاً وأضفه فوق الخضار (لمن يريده)
  4. يُقطّع إلى مكعبات جبن موزاريلا أو جبن ، يُقطع البقدونس المفروم ناعماً ويضاف فوق التكوين أعلاه.
  5. سخني الفرن إلى 180 درجة. املأ الكوسة ، واسكب قطرة من الزيت وضع غطاءها في الأعلى. ضعي في وعاء مدهون بالقليل من الزيت واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تنضج الكوسة.

تم النشر بواسطة micibucatari

اسمي إيولاندا ، أم لطفلين رائعين ، وشغفي هو الطبخ وعالم الأطفال الرائع. المطبخ هو مكاني للاسترخاء ، بمفردي أو مع الصغار. أطبخ بكل سرور لعائلتي أي وصفة تلفت انتباهي. أنا أحب الوصفات التقليدية ، ولكن أيضًا الوصفات العالمية ، من أي مكان في العالم ، وصفات جديدة ولكن أيضًا الوصفات الموروثة عن والدتي وجدتي. أدعوكم لطهي جميع أنواع الوصفات معًا! عرض المزيد من المشاركات

إظهار التعليقات إخفاء التعليقات

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.


كوسة محشية باللحم تطهى في الفرن

تم اختبار هذا البديل منذ حوالي 70 عامًا ولا يزال ساريًا. إنه من كتاب طبخ جدتي ، المنشور في & # 821750 ، عندما كانت لا تزال تطبخ بالزبدة أو شحم الخنزير وكان الكريمة خالية من الدهون.

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهي 58 دقيقة

الوقت الإجمالي ساعة و 18 دقيقة

مكونات

  • 500 جرام لحم خنزير أو لحم بقر مفروم قليل الدهن
  • 2 اليقطين كبيرة نوعا ما
  • 1 بصلة كبيرة
  • 100 جرام كريمة دهنية للطبخ
  • 2 لتر معجون طماطم
  • 2 لتر طحين
  • 1 غ زبدة أو شحم خنزير
  • الشبت
  • 3-4 جرام أرز مع حبة دائرية


تحضير
1. الحشوة مثل sarmale. يُسلق الأرز لمدة 10-15 دقيقة ، ويُصفى الماء ، ويُخلط مع اللحم والملح والفلفل واختياريًا الشبت + قطع البصل ويُقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت. لقد نسيت أن أغلي الأرز ، أدركت من الصور :). & # 8230 ولم يكن لدي سوى أرز طويل الحبة. أوصي بأن تكون مستديرة.
2. اغسلي الكوسة وجففيها في منشفة ثم اقطعي سيقانها وقشريها إذا كانت كبيرة. قطعها بالطول وإزالة البذور بملعقة معدنية. سوف تحصل على 4 سفن.
3. املأ بالأصابع في طبقات وفي النهاية وفوق الحواف. اقليهم في ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم أخرجيهم على منديل ماص.
4. في مقلاة أخرى ، ذوبي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ، واقلي القليل مع 2 ملعقة صغيرة من الدقيق. قلبي دائمًا حتى لا تتشكل كتل. أضف معجون الطماطم المذاب في 200 مل من الماء والقشدة الحامضة. تجانس وإطفاء الحرارة.
5. في صحن خبز يينا أو خزفي ، ضعي الكوسة واسكبي الصلصة. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة أو أكثر ، حسب حجمها. بعد الخبز ، قمت بخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى ، وأردتها أن تصبح بنية اللون. يؤكل ساده أو مع الصلصة أو مع القشدة الحامضة. يرش الشبت المفروم للتقديم.
عيشها!


براميل اليقطين باللحم

الوصفة بسيطة للغاية ، قشر القرع واملأها بتركيبة من اللحم والأرز كما هو الحال بالنسبة للقرع.
لذلك ، اغسل الكوسة ، وقطع الغطاء ، ثم بملعقة صغيرة ، قم بإزالة اللب.
كما أخبرتك ، الحشوة هي نفسها من sarmale.

في قدر ، يُطهى البصل في 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يصبح زجاجيًا ، ثم يُضاف الأرز المغسول جيدًا والجزر المبشور جيدًا والبقدونس ومعجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي كوبًا صغيرًا من الماء واتركيه على النار لمدة 2-3 دقائق حتى ينتفخ الأرز قليلاً ، ثم أطفئي النار واتركي المزيج يبرد.
بعد أن تبرد التركيبة ، امزجها مع اللحم المفروم واملأ القرع المجوف. يوضع القرع المحشو في وعاء فخاري نسكب فيه كوبين من الماء وشرائح من الطماطم بينهما. تغلي على نار خفيفة لمدة ساعة وتقدم دافئة مع رش القشدة الحامضة.


كوسة مستديرة محشية

ومع ذلك ، فإن الجزء الجميل هو أنه يمكنك تكييف الحشوة وفقًا لمحتوى قلبك - يمكنك استبدال الكسكس بالأرز ، ويمكنك إضافة الفطر المفروم أو حتى اللحم ، إذا كنت تسترشد بمبدأ & quot ؛ أفضل خضار هو لحم الخنزير.

ما هي الخطوات التي يمكنك اتخاذها للوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية؟

العودة إلى اليقطين: غسلتهم ،. قمت بتمشيطهم ، ووضعت القوس الأحمر عليهم. حسنًا ، لا ، لكن هل تتذكر تلك القصيدة عندما كنا صغارًا؟ بعد غسلها ، أخرجتها بملعقة صغيرة من اللب:

ثم أعددت الحشوة: لقد قست 2 بصل أخضر ، 3 فصوص ثوم ، رشة فلفل حار وورق من حفنة صغيرة من الزعتر في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز لمدة 4-5 دقائق ، حتى أصبح البصل زجاجيًا .

تعيد Farmec إطلاق مجموعة GEROVITAL SUN بتركيبات جديدة ومبتكرة.

ثم أضفت لب الكوسة المفروم جيدًا ، وتركته على النار حتى يسقط السائل الذي خلفه اليقطين.

بشكل منفصل ، أعددت الكسكس: سكبت أكثر من 5 ملاعق كبيرة من الكسكس ، الماء المغلي لتغطيتها بإصبع واحد ، غطيت الوعاء بصحن واتركه ينتفخ في الريش لمدة 5 دقائق.

قمت بخلط الكسكس مع الكوسة في المقلاة + حفنة من الجوز المفروم ناعما ، أضفت الملح والفلفل ، وملأت الكوسة بهذا الخليط:

وضعتها في صينية ، مع كوب من الماء البارد ، وعمدت كل واحدة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ووضعتها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة ، حتى تحمر بشكل جيد.

كان من الممكن أن يعمل بشكل رائع مع سلطة بسيطة ، لكننا أكلناها بسيطة وكانت رائعة! عطرية ، لكنها خفيفة ومثالية!


Al2lea مدونة للأصدقاء

كل يوم سبت هناك دائما مشكلة & # 8222 ماذا نفعل بحق الجحيم للطعام؟ & # 8221. ولأنني لا أشعر بالذعر بسبب هذا ، أجيب دائمًا على زوجتي: & # 8222 نخرج في المدينة & # 8230 ونرى ما نجده! & # 8221

قال وفعل: نبدأ من السوق الكبير & # 8230 على الزقاق الرئيسي على اليمين وعلى اليسار زهرة كبيرة بجميع أنواعها وألوانها وأسعارها. لا يمكننا مقاومة الإغراء ونشتري وعاءًا آخر به بيجونيا أو زهور البتونيا أو أعرف ما هي الزهور الرائعة الأخرى ، بأسماء أكثر وأكثر إثارة للاهتمام لا أتذكرها. على أي حال ، أيدينا مشغولة ونعود إلى السيارة. ثم ننظر إلى بعضنا البعض ونقول: & # 8222 نذهب إلى العمة؟ & # 8221 & # 8211 & # 8222 نذهب! & # 8221 & # 8211 الجواب يأتي حتما. بالنسبة إلى & # 8222matusa & # 8221 هو اسم & # 8222secreta & # 8221 لمتجر REAL. قد تتساءل ما علاقة عمتك بالريال؟ حسنًا ، الأمر بسيط جدًا: يذهب جميع أصدقائنا ، الذين يعيشون في مرض التصلب العصبي المتعدد أو في المنطقة المحيطة ، إلى والديهم أو خالاتهم في أيام السبت ، حيث يأتون محملين بالإمدادات طوال الأسبوع. نحن لسنا من المنطقة ، والدينا وخالاتنا على بعد 600 كم تقريبًا. عمتنا هي هايبر ماركت REAL & # 8230 وهي تعد طعامًا جيدًا! في الجزء العلوي من التفضيلات & # 8222matusa & # 8221 يقدم لنا لوحة الكارب الممتازة & # 8230 وغيرها الكثير ، والتي لا أريد أن أذكرها الآن (لدي شغف بالزيارات مرة أخرى & # 8230 وليس من الجيد تناول الطعام بعد 7 مساءً).

لكن هذا السبت قررنا طهي الطعام بأنفسنا. لذلك نظرنا إلى اليمين واليسار من خلال قسم الخضار والفاكهة وقسم اللحوم. رأيت نوعًا من الكوسا المستديرة ، مثيرة للاهتمام ، بحجم حبة بطاطس البحر ، أو حوالي اليوسفي.

اشتريت 10 قطع لحم خنزير مفروم وحفنة من الشبت الأخضر الطازج. & # 8222 لا! & # 8221 & # 8211 قلت ، & # 8222 نصنع اليقطين المحشو! & # 8221. لدينا باقي المكونات في المنزل. وصلنا إلى المنزل ، وأفرغنا السيارة وبدأنا في الطهي. تسمح لي زوجتي بعمل damblaua (أحب الطبخ!) وهي تصححني هنا وهناك ببعض النصائح.

المكونات: 10 قرع دائري (مأخوذ من & # 8222matusa & # 8221) ، بصلتان مناسبتان ، نصف كوب أرز ، 750 جرام لحم خنزير مفروم ، علبة من الطماطم المقطعة في المرق ، 1-2 ملاعق كبيرة مبشورة بالدقيق ، حفنة شبت أخضر ، ملح ، فلفل ، ديليكات ، حسب الرغبة.

1. قشر القرع وابشره واقطع الغطاء بجانب الذيل (حوالي 1 سم تحت الذيل). احفر الداخل بملعقة صغيرة لإزالة البذور. يوجد تجويف كبير بما يكفي لملء الكوسة. اغسلي الكوسا والأغطية التي تحتفظين بها لتغطية الكوسة المحشوة.

2. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ويقلى في القليل من الزيت. عندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، أضيفي الأرز الذي غسلته في 2-3 ماء. يُطهى الأرز لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية حتى لا يلتصق بقاع الإناء. يُسكب البصل المتبل والأرز في وعاء اللحم المفروم ويخلط جيدًا مع الملح والفلفل والدليكات.

3. املأ الكوسا بالخليط أعلاه وغطيها بغطاء القرع. احرص على وضعها مع الذيل باتجاه الداخل من الكوسة ، وإلا فسوف تسقط.

4. في وعاء كبير بما يكفي لتلائم جميع القرع بجانب بعضها البعض ، تتصلب بالزيت ، البصل الثاني ، المفروم ناعما. عندما تتحول إلى اللون الذهبي ، اسكب مكعبات الطماطم المعلبة (إذا كان لديك 3-4 حبات طماطم طازجة ، قشرها ، اقطعها إلى قطع صغيرة وأضفها فوق البصل الصلب). عندما يتم قليها أيضًا قليلاً (حوالي 3-4 دقائق) ، اترك الوعاء جانبًا ورش الطحين. يقلب لمنع حدوث تكتلات ، ثم يُعاد إلى النار مع التحريك باستمرار. بعد الغليان ، اترك القدر جانبًا مرة أخرى واسكب 5 أكواب من الماء الساخن تدريجيًا مع التحريك باستمرار. أعد الصلصة إلى النار واستمر في التقليب حتى تبدأ في الغليان. أضف الملح حسب الرغبة وضع القرع بجانب بعضها البعض. يجب أن يكون السائل أقل بقليل من مستوى القرع. غطيها بغطاء واتركها تغلي. حرك الوعاء من وقت لآخر حتى لا يلتصق القرع بقاع الوعاء. أضف القليل من الماء الدافئ ، إذا كنت تعتقد أن الصلصة كثيفة جدًا وأن اللحم أو الأرز لم ينضجوا بعد. عندما يغلي اللحم والأرز الموجودان في اليقطين ، أضيفي الشبت المفروم جيدًا وأطفئي النار. اتركيه منقوعًا حتى يصل إلى درجة حرارة تسمح لك بتقديمه.

ضع 1-2 كوسة على طبق ، واسكب القليل من الصلصة وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. ضع القليل من الشبت الأخضر في الأعلى و & # 8230 حظا سعيدا!


لحظات حلوة وعطرة


لقد وجدت هذه القرع المستديرة في السوق ، وبمجرد أن رأيتها ، تخيلت كيف ستبدو على اللوحة. لذا ، ها هم في المدعي ، جميلون وفاتح للشهية ، مع بطون مليئة بالأشياء الجيدة ، مكونة من القليل من الصلصة الحمراء والقشدة الحامضة.


بسبب جمالها ، تشعر أنك ترغب في تناولها ، وليس غيرها :).
لكن دعني أخبرك كيف أعددتها ، لأنك ربما تكون في عجلة من أمرك لإسعاد أحبائك بمثل هذا الجمال واللطف.

هذا ما استخدمته:
500 جرام لحم مفروم ، 6 قرع بحجم قبضة اليد (وهذا صغير جدًا) ، 100 جرام أرز ، حفنة من البصل الأخضر ، حفنة من البقدونس ، حفنة من الشبت ، اللب المفروم والمفروم من 4 طماطم مناسبة للحجم الذي ملأته بنفس التركيبة الموجودة على اليقطين) ، لب اليقطين ، مقطع إلى مكعبات صغيرة ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، ملعقتان كبيرتان مرق ، قشدة حامضة للتقديم.

كيف بدأت:
غسلت القرع والطماطم جيدًا ، ثم قطعتها إلى أغطية وحفرتها بملعقة صغيرة ، وتركتها تقشر حوالي 5 ملم ، ثم جهزت الحشوة على النحو التالي: غسلت الأرز جيدًا في عدة مياه ساخنة ووضعته في وعاء. غسلت البصل الأخضر وقطعته ، ثم نقعه قليلًا في ملعقة كبيرة من الزيت ، ثم أضفت الأرز ومكعبات الكوسة ومكعبات الطماطم. تركت هذا المزيج يبرد قليلاً ثم قلبته فوق اللحم المفروم ، أضفت البقدونس المفروم والشبت والملح والفلفل وخلطت التكوين.

بهذه التركيبة ملأت القرع والطماطم ، ثم وضعت الخضروات المحشوة في طبق مقاوم للحرارة ، وسكبت كوبًا من الماء وغطيت القدر حتى ينضج. أضع القدر في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة أعددت صلصة من ملعقتين كبيرتين من المرق ممزوجين بملعقة طحين وقليل من الملح والفلفل ، قلبت الصلصة فوق الخضار وتركتها في الفرن ، هذه المرة بدون غطاء لمدة 30 دقيقة أخرى ..


خرجوا رائعين! لقد خدمتهم مع القشدة الحامضة.
هنا قسم:


دي لي سيوسي.
أتمنى لك شهية كبيرة وعطلة نهاية أسبوع ممتازة مع أحبائك.


  1. اغسل الكوسة ، اقطع الجزء العلوي واستخرجها بملعقة ، لا ترمي الداخل ، سنستخدمه في التكوين.
  2. في مقلاة ، ضعي زيت الزيتون والبصل المفروم وداخل الكوسة وسيقان الكرفس المقطعة والطماطم المفرومة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  3. عندما تصبح الخضار جاهزة ، نضيف الثوم المهروس والملح والفلفل.
  4. يمكن غلي الحنطة السوداء البنية (200 جم من الحنطة السوداء + 400 مل من الماء) أو يمكن ترطيبها بالماء البارد لمدة 3 ساعات تقريبًا.
  5. بعد غليها أو ترطيبها ، صفيها جيدًا من الماء الزائد وأضيفيها إلى المقلاة فوق الخضار المقلية.
  6. قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180-190 درجة.
  7. املأ الكوسة بالحنطة السوداء واطبخها لمدة 25-20 دقيقة.
الإشتراك

أعزائي ، أريدكم أن تذهبوا مرة في الشهر على الأقل
إرسال رسالة إخبارية يمكنك من خلالها العثور على وصفات جديدة ،
ولكن أيضًا توصيات خاصة أو موسمية.


يقطين دائري محشي باللحم - وصفات

هؤلاء القرع محشو بجوهرها (ناهيك عن المليئة بالنفس!) هي مقبلات بسيطة للغاية ومثيرة للاهتمام (أو الطبق الأول) ، لكنني تجنبت ذلك لفترة طويلة (آسف إذا كنت أعرف السبب!). قرار سيء للغاية ، سواء كان بيننا بمجرد تذوق مثل هذا اليقطين ، حيث وقعت في حب هذا الطعام ، مررته في فئة الوصفات الصيفية المفضلة. لأنها لذيذة بشكل غير متوقع ، فهي بسيطة للغاية ، ولا تحتاج إلى الكثير لتطبيقها ، علاوة على ذلك ، يمكنك بسهولة تحويلها إلى وصفة صيام (ولكن فقط إذا أبقيتها ميتة). ومع ذلك ، فإن النسخة النهائية (بيض-لاكتو-نباتي!) ، مع بيضة مفروم وتقدم مع الكثير من الكريمة (بارد!) تبدو أكثر إثارة للاهتمام. لكنها بالطبع مسألة ذوق.

6 حبة متوسطة الاسكواش,
1 شريحة خبز، منقوع في حليب (أو في الماء) وعصرها جيدًا
2 بصل,
1 أو,
4 طماطم,
بسكويت,
خضرة (بقدونس شبت)
ملح,
فلفل,
زبدة.

قشر البصل أولاً ، اقطعه ناعماً. سخني واحدة منهم في القليل من الزبدة للعناية بها. إذا كنت تريد إضافة بعض ثوم، حسنًا ، إذا لم يكن كذلك ، فلا.

اغسل القرع ونظفه واقطعه إلى نصفين (عريض) وحفره بعناية ، بحيث يكون لديك بعض "الجدران" بحوالي 1 سم.

يقطع اللب ويخلط مع الخبز والبيض والبصل المقوى والملح والفلفل والخضروات المفرومة وكمية فتات الخبز حسب الحاجة لجعل التركيبة سميكة بدرجة كافية (لا تتدفق).

نملأ الكوسا ونقليها قليلاً ، في القليل من الزبدة ، من جميع الجوانب. ثم ضعهم واقفين في قدر.

سخني البصل الثاني ، واخفقي مع الطماطم المقشرة والبذور ، واغلي قليلاً ووزعي صلصة الطماطم هذه بالتساوي قدر الإمكان على اليقطين المحشي.

ضعي المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة. بعد حوالي نصف ساعة ، يجب أن تكون جاهزة.

قدميها ساخنة مع الكريمة الباردة. وفي كؤوس نسكب نبيذًا أبيض خفيفًا وجافًا ، نوع الشراب مع الكوب.

هل تريد نسخة صائمة من هذه القرع المحشو؟ استبدل الزبدة بال نفط، البيضة مع ملعقة طحين (أو مع المزيد من فتات الخبز) ، والقشدة ، إذا كنت تريد أن تصب شيئًا فوقها ، ب صلصة طماطم.


فيديو: كوسة محشية لحمة مفرومة. نجلاء الشرشابي (كانون الثاني 2023).